- Erzeuger
- Nikolaihof
- Rebsorte
- Neuburger
- Region
- Wachau
- Land
- Österreich
- Jahrgang
- 2023
- Alkohol
- 12 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9870008289
Versand mit DHL Express — verzollt bis an die Tür. · Versand pauschal CHF 15.00 — frei ab 12 Flaschen oder CHF 300.00. · Bezahlt wird mit TWINT oder Karte.
Aus den Gärten Neuburger trocken 2023
Ein trockener Weisswein aus der seltenen Rebsorte Neuburger, gewachsen in der Wachau auf dem ältesten Weingut Österreichs.
CHF 28.50
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
Lieferbar in die Schweiz
✓ Steht auf Ihrer Merkliste. — Zur Merkliste
Über diesen Wein
Charakter
Ein trockener Weisswein aus Neuburger, einer eigenständigen Rebsorte, die man selten sortenrein im Glas hat. Mit 12,0 % Vol. bleibt er schlank, ohne dünn zu wirken: Die Frucht ist saftig, die Textur cremig, der Zug klar.
Terroir und Herkunft
Der Nikolaihof in Mautern ist das älteste Weingut Österreichs und steht auf den Fundamenten des römischen Kastells Favianis aus dem Jahr 63 vor Christus. Die Familie Saahs bewirtschaftet den Ort seit 1894, die 22 Hektar Rebfläche werden als lebendiger Organismus geführt: Wildkräuter zwischen den Zeilen, Bienen, Smaragdeidechsen auf den Steinterrassen.
Rebsorte und Vinifikation
Reinsortiger Neuburger. Im Haus vergären die Moste spontan, gearbeitet wird im römischen Gewölbekeller, in dem eine 350 Jahre alte Baumpresse aus Eichenbalken steht; die Weine reifen in grossen slawonischen Eichenfässern. Seit 1971 arbeitet das Gut biodynamisch nach Demeter, ohne hastige Eingriffe.
Am Gaumen
In der Nase pure Saftigkeit: Marille, reife Birne, Rhabarber und Orangenschale, dazu Ingwer, zarte nussige Anklänge und viele Blüten und Kräuter. Am Gaumen gelbe Frucht und eine feine Säure, im jugendlichen Stadium bestimmt von Griff und zarter Würze, darunter eine cremige Anmutung, die Schmelz gibt. Ein Wein, der die Speisen, die er begleitet, angenehm und zugleich intensiv unterstützt.
Speiseempfehlungen
Eiersalat mit Curry und Sesam-Honig-DressingKäsefondue
Besonderheiten
Der Nikolaihof gilt als ältestes Demeter-Weingut der Welt und ist der einzige zertifizierte biodynamische Produzent der Wachau. Der Weinberg Im Weingebirge ist seit dem Jahr 470 nach Christus urkundlich dokumentiert.
