Barolo DOCG Cerequio 2021
Der Barolo DOCG Cerequio 2021 von Vietti ist ein noch verschlossener Nebbiolo aus einem der bedeutendsten Weinberge des Barolo-Gebiets.
CHF 243.50
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Über diesen Wein
Charakter
Der Barolo DOCG Cerequio 2021 von Vietti ist ein feiner, nobler Nebbiolo aus der Gemeinde Barolo, der sich jung noch zurückhält. Die Nase trägt eine leichte Reduktion und die damit verbundene Cassis-Note, dazu Minze, Walderdbeeren, Pflaumen und Kirschen mit deutlichen floralen Einflüssen.
Terroir und Herkunft
Die Trauben stammen aus dem historischen Cerequio-Weinberg, einem der bedeutendsten im gesamten Barolo-Weinanbaugebiet. Viettis Parzelle liegt in der Gemeinde Barolo auf etwa 320 Metern, ist nach Süden ausgerichtet und mit rund 4600 Pflanzen pro Hektar bestockt. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt etwa 36 Jahre, der Boden ist kalk- und tonhaltig mit Mergel aus Sant'Agata.
Rebsorte und Vinifikation
Reinsortiger Nebbiolo, gelesen am 30. September 2021. Auf eine drei- bis viertägige Kaltmazeration folgte eine Maischestandzeit von 27 Tagen im Edelstahl, mit 20 bis 25 % ganzen Beeren und einem Tresterhut, der nur untergetaucht wurde. Der biologische Säureabbau fand in gebrauchten Barriques statt, die Reifung danach 24 Monate im grossen Holz.
Am Gaumen
Fest, straff, dicht und nervös, mit drängender Säure, klarer kreidiger Textur und kaubaren Tanninen. Die Frucht tritt derzeit fast vollständig zurück. Tiefe, Kraft, Energie und Länge sind bereits vorhanden, nur noch bedeckt: Dieser Wein braucht Zeit.
Besonderheiten
Vietti wurde 1873 in Castiglione Falletto gegründet. Alfredo Currado begann 1961, Trauben einzelner Weinberge getrennt zu vinifizieren; heute bewirtschaftet das Haus 75 Hektar mit neun Crus, darunter Cerequio. Seit 1974 tragen die Flaschen Originalwerke von Künstlern. 14,5 % Vol., trocken.
