Barolo DOCG Monvigliero 2021
Der Barolo DOCG Monvigliero 2021 von Vietti ist ein Nebbiolo aus dem Hangweinberg Monvigliero in Verduno, vinifiziert mit 60 % ganzen Beeren.
CHF 243.50
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Über diesen Wein
Charakter
Helles Kirschrot mit klarer Transparenz. Die Nase ist fein und blumig, mit reifer Kirsche und einem leicht warmen Zug von Schokolade, dazu Orange, Gartenkräuter und Zitronenabrieb.
Terroir und Herkunft
Der Hangweinberg Monvigliero gilt seit langem als der bedeutendste Cru von Verduno und als einer der wertvollsten des gesamten Barolo-Weinbaugebiets. Die Reben stehen in Süd- bis Südwestlage auf rund 240 Metern Höhe, auf kalk- und lehmhaltigem Boden mit Mergel von Sant'Agata. Ihr Durchschnittsalter liegt bei 44 Jahren, die Dichte bei etwa 4.500 Stöcken pro Hektar.
Rebsorte und Vinifikation
Nebbiolo, gelesen am 30. September. Auf eine drei- bis viertägige Kaltmazeration folgten 20 Tage Mazeration im Edelstahl, der Tresterhut wurde dabei nur untergetaucht. 60 % der Beeren kamen ganz in den Tank. Der biologische Säureabbau fand in gebrauchten Barriques statt, die Reifung anschliessend 24 Monate im grossen Holz. 14,0 % Vol., trocken.
Am Gaumen
Elegant und tief, getragen von der Unbeschwertheit des Jahrgangs 2021. Die 60 % Rappen geben Struktur, das Tannin ist fein und kreidig. Dazu eine feine Süsse aus heller roter Frucht und etwas dunkler Frucht. Der Wein bleibt persistent, energetisch und balanciert.
Speiseempfehlungen
rosa gebratenem Rehrückengeschmortem RindfleischFasan mit Trüffelngereiftem Castelmagno
Besonderheiten
Monvigliero ist der einzige Weinberg von Vietti, in dem die Rappen fast vollständig ausreifen; erst das erlaubt den hohen Anteil ganzer Beeren. Das Gut in Castiglione Falletto besteht seit 1873, Alfredo Currado schuf hier 1961 einen der ersten Barolo-Crus.
