Barolo DOCG Monvigliero 2021
Le Barolo DOCG Monvigliero 2021 de Vietti est un Nebbiolo issu du coteau de Monvigliero à Verduno, vinifié avec 60 % de baies entières.
CHF 243.50
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
Livrable en Suisse
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À propos de ce vin
Caractère
Rouge cerise clair à la transparence limpide. Le nez est fin et floral, avec de la cerise mûre et une touche légèrement chaleureuse de chocolat, ainsi que de l'orange, des herbes de jardin et du zeste de citron.
Terroir et origine
Le coteau de Monvigliero est depuis longtemps considéré comme le cru le plus important de Verduno et l'un des plus prestigieux de toute la zone viticole du Barolo. Les vignes sont exposées sud à sud-ouest, à environ 240 mètres d'altitude, sur un sol calcaire et argileux avec des marnes de Sant'Agata. Leur âge moyen est de 44 ans, pour une densité d'environ 4 500 pieds par hectare.
Cépage et vinification
Nebbiolo, vendangé le 30 septembre. Une macération à froid de trois à quatre jours a été suivie de 20 jours de macération en cuve inox, le chapeau de marc étant simplement immergé. 60 % des baies ont été mises entières en cuve. La fermentation malolactique s'est déroulée en barriques déjà utilisées, suivie d'un élevage de 24 mois en grands foudres de bois. 14,0 % vol., sec.
En bouche
Élégant et profond, porté par la légèreté du millésime 2021. Les 60 % de rafles apportent de la structure, le tanin est fin et crayeux. S'y ajoute une douceur délicate de fruits rouges clairs et un peu de fruits sombres. Le vin reste persistant, énergique et équilibré.
Accords mets-vin
Avec une selle de chevreuil rosée, du bœuf braisé, du faisan aux truffes ou du Castelmagno affiné.
Particularités
Monvigliero est le seul vignoble de Vietti où les rafles arrivent presque entièrement à maturité ; c'est ce qui permet cette forte proportion de baies entières. Le domaine, situé à Castiglione Falletto, existe depuis 1873, et Alfredo Currado y a créé en 1961 l'un des premiers crus de Barolo.
