- Erzeuger
- Boris Champy
- Rebsorte
- Pinot Noir (Spätburgunder)
- Region
- Burgund
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2023
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9910225099
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Beaune 1er Cru Aux Coucherias AOP 2023
Der Beaune 1er Cru Aux Coucherias AOP 2023 von Boris Champy ist ein Pinot Noir aus einer sehr steilen, nach Westen ausgerichteten Parzelle kurz vor Bouze-lès-Beaune, gepflanzt in den 1950er Jahren.
CHF 85.50
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Über diesen Wein
Charakter
Ein ernsthafter, dunkel gestimmter Pinot Noir aus dem Burgund, trocken und mit 12,5 % Vol. moderat im Alkohol. Mitteldichtes Purpur im Glas, pur und saftig im Ausdruck, dabei sinnlich und druckvoll. Von den Weinen der Domaine braucht dieser die längste Zeit.
Terroir und Herkunft
Die Parzelle liegt in Aux Coucherias kurz vor Bouze-lès-Beaune, nach Westen ausgerichtet, sehr steil und geprägt von dunklem Lehm und Kalk. Gepflanzt wurde sie in den 1950er Jahren; der Clos ist durch Bäume und Ginster isoliert und heisst bei Boris Champy Clos Montchovet. Den Weinberg kennt er aus seiner Zeit bei Louis Jadot. Seit 1985 wird die Lage biodynamisch bewirtschaftet.
Rebsorte und Vinifikation
Pinot Noir, Stockdichte rund 10 000 in Guyot-Erziehung. Geerntet wurde in den ersten drei Tagen nach dem 7. September, kurz vor der Hitzewelle. Boris Champy arbeitet hier meist mit rund 50 % Ganztrauben und baut den Wein über zwölf Monate im Barrique aus. Im Keller setzt die Domaine auf Spontangärung mit natürlichen Hefen, schonende Extraktion und dezenten Holzeinsatz.
Am Gaumen
In der Nase zuerst Rappen, dann Pilze und etwas Sellerie, Gewürze und brauner Zucker. Dahinter reife dunkle Beeren, Pflaumen und Kirschen, ein Hauch Johannisbeer-Joghurt, der mit Luft schnell verschwindet. Im Mund leichte Extraktsüsse und dunkle Frucht, die sich mit Gewürzen verbindet, dazu feinkörniges, markantes Tannin, pikant bittere Noten und eine leichte Salzigkeit.
Besonderheiten
Die Domaine Boris Champy in den Hautes-Côtes de Beaune wurde 1984 als erstes Weingut im Burgund Demeter-zertifiziert und arbeitet seither biodynamisch; das Demeter-Logo steht auf dem Etikett. In den Höhenlagen reifen die Trauben eine Woche später, was Frische bewahrt.
