- Erzeuger
- Boris Champy
- Rebsorte
- Pinot Noir (Spätburgunder)
- Region
- Burgund
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2023
- Alkohol
- 12.5 % vol
- Inhalt
- 3 l
- Artikel-Nr.
- 9910225101
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Beaune 1er Cru Aux Coucherias AOP 2023 3000ml Doppel-Magnum
Der Beaune 1er Cru Aux Coucherias 2023 von Boris Champy ist ein biodynamischer Pinot Noir aus einer sehr steilen Westlage kurz vor Bouze-lès-Beaune, abgefüllt in die Doppel-Magnum.
CHF 362.50
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
Lieferbar in die Schweiz
Magnum — zählt als 2 Flaschen in der Kiste.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein ernsthafter, dunkler Burgunder, der Würze und Frucht gleich gewichtet. Die Nase führt mit Rappen, Pilzen und etwas Sellerie, dahinter Gewürze und brauner Zucker, dann reife dunkle Beeren, Pflaumen und Kirschen. Ein Hauch Johannisbeer-Joghurt zieht mit Luft schnell davon.
Terroir und Herkunft
Aux Coucherias liegt kurz vor Bouze-lès-Beaune: eine sehr steile, nach Westen ausgerichtete Parzelle, geprägt von dunklem Lehm und Kalk, bepflanzt in den 1950er Jahren. Bäume und Ginster isolieren den Clos, der bei Boris Champy den Namen Clos Montchovet trägt. Champy kennt den Weinberg aus seiner Zeit bei Louis Jadot.
Rebsorte und Vinifikation
Reiner Pinot Noir von einer seit 1985 biodynamisch bewirtschafteten Parzelle mit einer Stockdichte von rund 10.000 in Guyot-Erziehung. Geerntet wurde in den ersten drei Tagen nach dem 7. September, kurz vor der Hitzewelle. Im Keller arbeitet Champy hier meist mit rund 50 % Ganztrauben, Spontangärung mit natürlichen Hefen und zwölf Monaten Barrique. 12,5 % Vol., trocken.
Am Gaumen
Pur und saftig, mit leichter Extraktsüsse und dunkler Frucht, die sich mit Gewürzen verbindet. Druckvoll, das Tannin feinkörnig und markant, dazu pikante, positiv bittere Noten und eine leichte Salzigkeit. Ein Wein, der Zeit braucht.
Besonderheiten
Das Etikett trägt das Demeter-Logo. Die Domaine Boris Champy in den Hautes-Côtes de Beaune arbeitet seit 1984 biodynamisch und war das erste Demeter-zertifizierte Weingut Burgunds. Boris Champy übernahm sie 2019 von Didier Montchovet, nach zehn Jahren bei Dominus Estate im Napa Valley und Stationen bei einem Beauner Négociant sowie im Clos des Lambrays. Diese Flasche enthält 3000 ml.
