- Erzeuger
- Boris Champy
- Rebsorte
- Pinot Noir (Spätburgunder)
- Region
- Burgund
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2020
- Alkohol
- 12.5 % vol
- Inhalt
- 1,5 l
- Artikel-Nr.
- 9910225030
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Beaune 1er Cru Aux Coucherias AOP 2020 1500ml Magnum
Der Beaune 1er Cru Aux Coucherias 2020 von Boris Champy ist ein Pinot Noir aus einer sehr steilen, nach Westen ausgerichteten Parzelle kurz vor Bouze-lès-Beaune, zu 60 Prozent als Ganztraube vergoren.
CHF 157.00
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
Lieferbar in die Schweiz
Magnum — zählt als 2 Flaschen in der Kiste.
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Über diesen Wein
Charakter
Boris Champy füllt hier einen Pinot Noir, der jung deutlich nach Rappen duftet. Dahinter stehen reife Schwarzkirschen, Pflaumen und Brombeeren, eine leicht laktische Note von cremigem Joghurt mit Schwarzen Johannisbeeren, dazu Vanille, Süssholz und etwas dunkle Schokolade. Im Glas ein intensives Purpur.
Terroir und Herkunft
Die Parzelle in Aux Coucherias liegt kurz vor Bouze-lès-Beaune, ist nach Westen ausgerichtet, sehr steil und von dunklem Lehm und Kalk geprägt. Bäume und Ginster isolieren den Clos, der bei Boris Champy Clos Montchovet heisst. Gepflanzt wurde der 1er Cru in den 1950er Jahren, seit 1985 wird die Parzelle biodynamisch bewirtschaftet.
Rebsorte und Vinifikation
Reinsortiger Pinot Noir, Stockdichte rund 10 000 Stöcke pro Hektar in Guyot-Erziehung. Gelesen wurde am 12. August, 60 Prozent der Trauben vergor Champy als Ganztrauben. Danach zwölf Monate Ausbau im Barrique. 12,5 % Vol., trocken.
Am Gaumen
Saftig, leicht extraktsüss und cremig, mit der Textur flüssiger Milchschokolade, dazu Zimt, Kirsche und etwas Vanille. Das wirkt reif und rund, bleibt aber lebendig und energetisch: Die Rappen geben dem Wein Struktur und Kanten.
Speiseempfehlungen
Beef TatakiSteinpilzrisotto mit geriebenem Mimolette
Besonderheiten
Boris Champy kennt diesen Weinberg aus seiner Zeit bei Louis Jadot. Seine Domaine in den Hautes-Côtes de Beaune arbeitet seit 1984 biodynamisch und wurde als erstes Weingut im Burgund Demeter-zertifiziert; das Demeter-Logo steht auf dem Etikett. Abgefüllt in der Magnum zu 1500 ml.
