- Erzeuger
- Trapet Père & Fils
- Rebsorte
- Pinot Noir (Spätburgunder)
- Region
- Côte de Nuits
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2023
- Alkohol
- 13 % vol
- Inhalt
- 1,5 l
- Artikel-Nr.
- 9910222182
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Chambertin Grand Cru 2023 1500ml Magnum
Der Chambertin Grand Cru 2023 ist ein biodynamisch erzeugter Pinot Noir aus der Grand-Cru-Lage Chambertin in Gevrey-Chambertin, gefüllt in die Magnum.
CHF 1'935.00
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
Lieferbar in die Schweiz
Magnum — zählt als 2 Flaschen in der Kiste.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein trockener Pinot Noir mit 13,0% Vol., der seine Wirkung aus Feinheit bezieht und nicht aus Kraft: aromatische Tiefe, feinkörniges Tannin, Terroir-Transparenz. Die Magnum mit 1500 ml lässt ihn langsamer und gleichmässiger reifen und ist auf lange Lagerung angelegt.
Terroir und Herkunft
Die Lage Chambertin liegt in Gevrey-Chambertin, wo Trapet Père & Fils knapp zwei Hektar in drei Parzellen bewirtschaftet, teilweise mit hundertjährigen Reben. Der Boden aus kalkhaltigem Ton und Oolith am nach Osten geneigten Hang gibt dem Wein seine mineralische Spannung. Der Jahrgang 2023 verlief im Burgund warm und mit früher Reife, brachte bei sorgfältiger Handlese aber frische Frucht.
Rebsorte und Vinifikation
Pinot Noir. Jean-Louis Trapet, siebte Generation, arbeitet seit 1996 biodynamisch nach dem Grundsatz, die Trauben zu begleiten und nie zu zwingen. Im Keller vergärt er die Grand Crus mit 50 bis 100 Prozent ganzen Trauben, neues Holz bleibt bei höchstens 50 Prozent, bewegt wird per Schwerkraft.
Am Gaumen
Seidig und vielschichtig, mit dunkler Kirsche, Himbeere und Veilchen, dazu Unterholz, Zimt und Nelke. Das Tannin ist feinkörnig, die Säure lebendig, der Abgang lang und mineralisch geprägt.
Speiseempfehlungen
RebhuhnFasan aus dem OfenBœuf BourguignonÉpoissesKalbsbraten mit Morcheln
Besonderheiten
Arthur Trapet veredelte in den 1880er Jahren heimlich Reben auf amerikanische Unterlagen, damals verboten, ab 1888 legal. Sieben Generationen später führt Jean-Louis Trapet die Domaine mit 18,5 Hektar und drei Grand Crus. Sein Credo: „Les hommes passent et la terre reste".
