- Producteur
- Trapet Père & Fils
- Région
- Côte de Nuits
- Pays
- France
- Millésime
- 2023
- Alcool
- 13 % vol
- Contenance
- 1,5 l
- Réf.
- 9910222182
Expédition DHL Express — dédouanée jusqu'à votre porte. · Livraison forfaitaire CHF 15.00 — offerte dès 12 bouteilles ou CHF 300.00. · Paiement par TWINT ou carte.
Chambertin Grand Cru 2023 1500ml Magnum
Le Chambertin Grand Cru 2023 est un Pinot Noir issu de l'agriculture biodynamique, provenant du climat Grand Cru Chambertin à Gevrey-Chambertin, mis en bouteille en magnum.
CHF 1'935.00
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
Livrable en Suisse
Magnum — compte pour 2 bouteilles dans le colis.
✓ Déjà dans votre liste d'envies. — Voir la liste d'envies
À propos de ce vin
Caractère
Un Pinot Noir sec titrant 13,0 % vol., dont l'effet repose sur la finesse plutôt que sur la puissance : profondeur aromatique, tanins fins, transparence du terroir. Le format magnum de 1500 ml lui permet de vieillir plus lentement et plus régulièrement, et le destine à une longue garde.
Terroir et origine
Le climat Chambertin se situe à Gevrey-Chambertin, où le domaine Trapet Père & Fils exploite un peu moins de deux hectares répartis en trois parcelles, avec des vignes parfois centenaires. Le sol d'argile calcaire et d'oolithe, sur ce coteau exposé à l'est, confère au vin sa tension minérale. Le millésime 2023 a connu en Bourgogne une saison chaude avec une maturité précoce, mais une vendange manuelle soignée a permis de préserver la fraîcheur du fruit.
Cépage et vinification
Pinot Noir. Jean-Louis Trapet, septième génération, travaille en biodynamie depuis 1996, selon le principe d'accompagner le raisin sans jamais le forcer. Au chai, il vinifie les grands crus avec 50 à 100 % de vendange entière, le bois neuf reste limité à 50 % au maximum, et les mouvements se font par gravité.
En bouche
Soyeux et complexe, avec des notes de cerise noire, de framboise et de violette, accompagnées de sous-bois, de cannelle et de clou de girofle. Le tanin est fin, l'acidité vive, la finale longue et à dominante minérale.
Accords mets-vins
Perdrix ou faisan rôti, bœuf bourguignon, un époisses affiné. Après quelques années supplémentaires de garde en bouteille, également un simple rôti de veau aux morilles.
Particularités
Dans les années 1880, Arthur Trapet greffa en secret des vignes sur porte-greffes américains, alors interdit, légalisé à partir de 1888. Sept générations plus tard, Jean-Louis Trapet dirige le domaine qui compte 18,5 hectares et trois grands crus. Sa devise : « Les hommes passent et la terre reste ».
