- Erzeuger
- Louise Brison
- Rebsorte
- Chardonnay
- Region
- Côte des Bar
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2020
- Alkohol
- 12.5 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9920385025
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Chardonnay de la Côte des Bar Brut Nature 2020
Der Chardonnay de la Côte des Bar Brut Nature 2020 von Louise Brison ist ein reinsortiger Jahrgangschampagner, der ohne Dosage abgefüllt wird und seine Spannung aus Kimmeridge-Kalk zieht.
CHF 66.00
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Über diesen Wein
Charakter
Ein kompromissloser, klarer Jahrgangschampagner aus reinem Chardonnay. Er wirkt gleichzeitig gereift und frisch, mürbe und präzise, und trägt eine nussig-zitrische Würze, die ohne Dosage nichts abmildert.
Terroir und Herkunft
Die Weinberge von Champagne Louise Brison liegen um Noé-les-Mallets in der Côte des Bar auf rund 320 Metern Höhe. Der Untergrund aus Kimmeridge-Kalk und Mergel trägt eine Lehmauflage; in den Kalkschichten stecken Fossilien der Auster Exogyra virgula, 150 Millionen Jahre alt. Delphine Brulez bewirtschaftet die Reben seit 2011 biologisch, der Anteil des Pilzgeflechts Mykorrhiza im Boden stieg unter ihrer Führung von 18 auf 70 Prozent.
Rebsorte und Vinifikation
Reinsortiger Chardonnay. Die Moste werden in vier Pressdurchgängen getrennt, feiner als üblich, die Grundweine vergären mit wilden Hefen in gebrauchten Burgunderfässern und kommen anschliessend im Edelstahl zusammen. Im Juli 2021 ging der Wein zur zweiten Gärung auf die Flasche, das Dégorgement folgte im April 2025 ohne Dosage. Im Weinberg arbeitet Delphine Brulez nach der Simonit-Sirch-Methode des sanften Rebschnitts.
Am Gaumen
Weinig und voll, dabei ausgesprochen klar. Die Textur verbindet Seidigkeit mit Kreidigkeit und einem feinen phenolischen Grip. Reife gelbe Frucht trifft auf Zitrone und Grapefruitzeste, dazu Jod, getrocknete Kräuter und zerstossener Stein. Vitale Säure und feines Mousseux halten die reifere Aromatik unter Spannung, der Nachhall bleibt salzig-kreidig.
Besonderheiten
Das 1910 gegründete Haus führt Delphine Brulez in vierter Generation, Agraringenieurin und Önologin sowie Mitglied des Winzerinnen-Kollektivs «Les Fa'bulleuses». Alle Champagner sind Jahrgangsweine und alle Brut Nature, also ohne Zuckerzugabe.
