Riesling Marienburg Auslese VDP Grosse Lage 2023

Eine edelsüsse Auslese von der Mosel, die ihre Konzentration mit nur 7,5% Vol. trägt. Süsse und Säure stehen in Spannung zueinander, die Mineralität des Schiefers gibt die Richtung vor. Ein Wein, der klar wirkt statt schmeichelnd.

Die Pündericher Marienburg ist die Kernlage von Clemens Busch, elf der zwanzig Hektar Steillagen des Weinguts liegen hier. Der Berg zeigt drei Schieferfarben, rot, grau und blau, jede mit eigener Handschrift; die Farbe der Kapsel verrät, welcher Boden im Glas steht. Die ältesten, wurzelechten Reben ziehen bis zu acht Meter tief in den Fels. Möglich ist das, weil der Boden seit 1976 ohne Herbizide bewirtschaftet wird. Seit 1986 arbeitet das Weingut biodynamisch, heute gemeinsam mit Rita und Sohn Johannes Busch.

Riesling in edelsüsser Auslese-Qualität. Im Keller vergärt der Grossteil der Weine spontan in jahrhundertealten 1000-Liter-Fudern, ohne Reinzuchthefen, ohne Enzyme, ohne Schönung. Manche Gärung dauert über ein Jahr. Die lange Reife auf der Feinhefe gibt Komplexität, der Schwefelzusatz bleibt auch bei den edelsüssen Weinen minimal.

Helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase reife Mirabelle und Aprikose, dazu Zitruszeste, Honigblüte und die rauchige Würze des Schiefers. Der Körper ist dicht und saftig, die feine Süsse wird von einer präzisen Säure getragen, der Abgang bleibt lang und mineralisch geprägt.

Grosse Lage nach VDP-Klassifikation, 7,5% Vol. Alkohol. Die Weine des Weinguts stehen auf den Karten von fünf Drei-Sterne-Restaurants.