- Producteur
- Matassa
- Cépage
- Muskateller
- Région
- Roussillon
- Pays
- France
- Millésime
- 2024
- Alcool
- 10.5 % vol
- Contenance
- 0,75 l
- Réf.
- 9910232180
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Cuvée Alexandria Blanc VdF 2024
La Cuvée Alexandria blanc 2024 du Domaine Matassa est un Muscat d'Alexandrie de Calce, dans le Roussillon, fermenté 35 jours sur les peaux et mis en bouteille à 10,5% Vol.
CHF 34.00
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
Livrable en Suisse
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À propos de ce vin
Caractère
Un Muscat d'Alexandrie sec, fermenté sur les peaux, à 10,5% Vol. L'aromatique du cépage est entièrement préservée sans que le vin ne prenne de poids: complexe, précis, aérien.
Terroir et origine
Le Domaine Matassa exploite 20 hectares autour de Calce et Espira-de-l'Agly, des parcelles en altitude dans la garrigue jusqu'à environ 450 mètres, entourées de cèdres, de figuiers et de romarin sauvage. Les sols sont composés de schiste et de marne. Tom et Nathalie Lubbe travaillent avec un enherbement, du compost et un travail manuel, certifiés par Ecocert.
Cépage et vinification
Muscat d'Alexandrie pur de vieilles vignes issues d'une agriculture biologique et biodynamique, avec un rendement maximal de 18 hectolitres par hectare. Après vendange manuelle, les raisins ont fermenté 35 jours sur les peaux. Après pressurage a suivi la fermentation malolactique, puis onze mois d'élevage en fûts de chêne neutres de 500 litres. La mise en bouteille s'est faite sans filtration et sans ajout de soufre.
En bouche
Au nez, fleurs de sureau et d'acacia, muscat et roses, pommes à cidre bien mûres, une pointe de houblon classique, tisane et une note crémeuse de compote de pêches à la crème. L'attaque est juteuse, le fruit fin oscille entre fruits à noyau mûrs, fruits à pépins et orange. La macération prolongée laisse un tanin discret et de l'extrait, qui s'intègrent à une acidité nette.
Suggestions culinaires
Se marie avec la sole meunière, le couscous au fenouil caramélisé et à l'orange, le curry de pois chiches, le jeune fromage de chèvre ou les asperges blanches au beurre aux herbes.
Particularités
Depuis le millésime 2008 de l'Alexandria, Tom Lubbe fait fermenter ses vins blancs sur les peaux. La vendange du muscat commence parfois dès début août, d'où les 10,5% Vol. Depuis 2015, aucune cuvée du domaine ne reçoit de soufre.
