- Producteur
- Matassa
- Cépage
- Cinsault
- Région
- Roussillon
- Pays
- France
- Millésime
- 2023
- Alcool
- 10 % vol
- Contenance
- 1,5 l
- Réf.
- 9910232166
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French Disko rouge VdF 2023 1500ml Magnum
Le French Disko rouge 2023 de Matassa est un Cinsault léger et vif du Roussillon, titrant 10,0% vol. et vinifié sans ajout de soufre, ici en magnum.
CHF 108.00
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
Livrable en Suisse
Magnum — compte pour 2 bouteilles dans le colis.
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À propos de ce vin
Caractère
Le French Disko rouge 2023 est un Cinsault clair et vif que Tom Lubbe a conçu pour la buvabilité plutôt que pour la concentration. Avec 10,0% vol., il reste élancé ; la vendange précoce lui apporte de la tension, l'absence de filtration une texture ouverte et non lissée.
Terroir et origine
Le Domaine Matassa est basé à Calce, dans le Roussillon ; les parcelles s'étendent sur les collines autour de Calce et d'Espira-de-l'Agly jusqu'à environ 450 mètres d'altitude, entourées de garrigue, de romarin sauvage, de cèdres et de figuiers. Les sols sont composés de schiste et de marne, y compris de schiste noir et de marne noire.
Cépage et vinification
Cinsault pur, vendangé tôt et à la main. La fermentation est spontanée, réalisée en macération de grappes entières pour les vins rouges, sans collage ni filtration. Depuis 2015, aucune cuvée de Matassa ne reçoit de soufre.
En bouche
La griotte et la groseille rouge portent le vin, accompagnées de romarin sauvage et d'une fine note d'herbes aromatiques. L'acidité est croquante, les tanins restent discrets, la finale est sèche, minérale et saline.
Suggestions culinaires
Légèrement rafraîchi, avec de la caille rôtie, une charcuterie artisanale, une tarte aux légumes légèrement épicée ou un burger d'agneau grillé. Également avec des antipasti et une cuisine de bistrot légère.
Particularités
Magnum de 1500 ml. En 2003, Tom Lubbe a vinifié son premier millésime dans son salon ; aujourd'hui, il cultive avec Nathalie 20 hectares, dont de nombreuses vignes âgées de 60 à 120 ans. Le travail est certifié Ecocert, avec enherbement, compost et travail manuel.
