- Producteur
- Nikolaihof
- Cépage
- Grüner Veltliner
- Région
- Wachau
- Pays
- Autriche
- Millésime
- 1988
- Alcool
- 11 % vol
- Contenance
- 1,5 l
- Réf.
- 9870008272
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Im Weingebirge, Grüner Veltliner Federspiel trocken 1988 1500ml Magnum
Un Grüner Veltliner issu de la Ried Im Weingebirge au-dessus de Mautern, que Nikolaihof a conservé dans sa propre cave avant de le proposer en 2024 comme Archive Release en magnum.
CHF 286.50
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
Livrable en Suisse
Magnum — compte pour 2 bouteilles dans le colis.
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À propos de ce vin
Caractère
L'Im Weingebirge Grüner Veltliner Federspiel 1988 est un vin blanc arrivé à maturité, originaire de la Wachau, que Nikolaihof n'a libéré qu'en 2024 depuis sa propre cave, en tant qu'Archive Release. Avec 11,0% Vol., il reste élancé et d'un dessin précis, un vin de structure filigranée plutôt que de puissance.
Terroir et origine
La Ried Im Weingebirge est une ried au sein d'une ried: elle appartient à la Ried Alte Point et borde, au-dessus de Mautern, les rieds Strudel et Süssenberg. Six hectares s'étirent vers le nord, grimpant le coteau de 206 à 225 mètres. Le sous-sol est dominé par le paragneiss, qui affleure ici et là, surmonté d'argile et surtout de loess.
Cépage et vinification
Grüner Veltliner pur. Dans la cave voûtée romaine de Nikolaihof se trouve un pressoir en bois de chêne vieux de 350 ans; les moûts fermentent spontanément, et le Riesling comme le Grüner Veltliner vieillissent dans de grands foudres de chêne slavon, certains pendant une décennie ou plus. Le format magnum a encore ralenti l'évolution par la suite.
En bouche
Sec, avec une acidité vive et une texture qui reste légère. Coing mûr et abricot sec côtoient le miel, la camomille et la cire d'abeille; avec l'aération apparaissent la noix et le zeste d'orange. S'y ajoute le poivre blanc typique du cépage ainsi qu'une profondeur minérale qui persiste dans une finale longue et saline.
Particularités
Nikolaihof repose sur des fondations romaines datant de 63 av. J.-C.; la famille Saahs exploite le domaine depuis 1894 et travaille en biodynamie selon les principes Demeter depuis 1971. Il est considéré comme le plus ancien domaine Demeter au monde et le seul producteur biodynamique certifié de la Wachau.
