- Producteur
- Matassa
- Région
- Roussillon
- Pays
- France
- Millésime
- 2022
- Alcool
- 12 % vol
- Contenance
- 0,75 l
- Réf.
- 9910232135
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Cuvée Romanissa VdF 2022
La Cuvée Romanissa 2022 de Matassa est un vin rouge clair et vendangé tôt, issu des Côtes Catalanes dans le Roussillon, cultivé sur schiste et marne dans les collines autour de Calce.
CHF 34.00
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
Livrable en Suisse
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À propos de ce vin
Caractère
Un vin rouge clair, d'un rouge rubis assez transparent, qui mise avec ses 12,0% vol. sur la fraîcheur plutôt que sur la puissance. Au nez, cerise à la cannelle, canneberge, groseille rouge et prune bien mûres, ainsi que baies de sureau, herbes et fleurs, avec une pointe d'acidité volatile qui sied bien au vin.
Terroir et origine
Les raisins proviennent des Côtes Catalanes dans le Roussillon. Tom Lubbe exploite avec Nathalie 20 hectares dispersés dans les collines autour de Calce et d'Espira-de-l'Agly, souvent entourés de maquis, de cèdres, de figuiers et de romarin sauvage. Les sols sont de schiste et de marne, schiste noir et marne noire ; les parcelles les plus hautes, en garrigue, atteignent environ 450 mètres. Romanissa est l'une de ces parcelles.
Cépage et vinification
Grenache avec la variante Lledoner Pelut du Grenache et de petites quantités de Carignan. Les vendanges sont assez précoces, la fermentation spontanée, sans extraction. L'élevage se fait en grands foudres de bois neutre. Depuis 2015, aucune cuvée du domaine ne reçoit de soufre ajouté.
En bouche
Soyeux et juteux, le fruit rouge mûr et souple, à nouveau cerise à la cannelle et baies rouges, avec orange sanguine, herbes séchées et réglisse douce. Le tanin, d'abord à peine perceptible, se dépose ensuite en une couche très fine sur le palais.
Accords mets-vins
Avec une purée de pommes de terre aux pommes caramélisées, oignons et boudin noir, avec une feijoada, ragoût portugais de champignons aux haricots et au riz, et avec une terrine de faisan.
Particularités
Tom Lubbe a mis en bouteille son premier millésime 2003 dans son salon, après avoir appris son métier chez Gérard Gauby à Calce. Beaucoup des parcelles portent des vignes âgées de 60 à 120 ans. Enherbement, compost et travail manuel sont la règle, confirmée par la certification Ecocert.
