- Producteur
- Tement
- Cépage
- Cabernet Sauvignon, Zweigelt
- Région
- Südsteiermark
- Pays
- Autriche
- Millésime
- 2015
- Alcool
- 13 % vol
- Contenance
- 0,75 l
- Réf.
- 9870009602
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RT Alte Reben 2015
Le RT Alte Reben 2015 de Tement est une cuvée de vin rouge de Styrie du Sud issue de Blauer Zweigelt et de Cabernet Sauvignon, élevée pendant 80 mois en fûts de bois.
CHF 36.00
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
Livrable en Suisse
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À propos de ce vin
Caractère
Un vin rouge dense aux accents éthérés. Le nez est intense : d'abord le cassis, la mûre et la griotte, côtoyant l'eucalyptus et la menthe sauvage. Au contact de l'oxygène s'ajoutent le chocolat noir, le poivre noir de Kampot, l'écorce d'arbre, les cèpes, la betterave rouge et la truffe. Ce vin dévoile profondeur et puissance dès le premier nez.
Terroir et origine
Les raisins poussent sur des sols d'altération de différents terroirs de Styrie du Sud. Le domaine Tement, situé à Ehrenhausen, exploite près de 100 hectares sur les coteaux escarpés de part et d'autre de la frontière slovène. Manfred Tement a repris le domaine en 1976 avec trois hectares ; aujourd'hui, avec Armin et Stefan, la troisième génération est à l'œuvre, Armin étant responsable de la viticulture et de la cave.
Cépage et vinification
50 % de Blauer Zweigelt et 50 % de Cabernet Sauvignon, issus de vignes âgées de 12 à 45 ans. Le vin a fermenté spontanément puis a vieilli 80 mois en fûts de bois. 13,0 % vol., vinifié en sec.
En bouche
Salin et épicé, souligné par un fruit noir juteux, une acidité vivifiante et des tanins parfaitement mûrs. Un vin puissant qui allie profondeur et élégance.
Accords mets et vins
Pour accompagner des grillades savoureuses et des plats mijotés : lasagne d'aubergines avec salade d'herbes sauvages, faux-filet de bœuf au beurre d'herbes et pommes de terre sautées ou cuisse de canard braisée au chou rouge, cerfeuil tubéreux, coing et truffe.
Particularités
Quatre-vingts mois d'élevage en fûts et des vignes pouvant atteindre 45 ans signent cette cuvée rouge issue d'un domaine principalement réputé pour son Sauvignon Blanc. Manfred Tement a cofondé la Steirische Klassik (STK) en 1986. À servir légèrement rafraîchi et dans de grands verres.
