Riesling Schlossberg Grand Cru 2021
Le Riesling Schlossberg Grand Cru 2021 de Trapet Alsace provient des coteaux granitiques en terrasses du lieu-dit Grand Cru Schlossberg ; un vin de terroir tendu, à la trame saline, doté d'un long avenir.
CHF 70.50
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
Livrable en Suisse
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À propos de ce vin
Caractère
Un Riesling d'une grande tension : fraîcheur et profondeur minérale le définissent, le fruit restant au service de l'origine. Construction tendue, trame saline, avec un potentiel de garde qui dépasse largement la fenêtre de dégustation actuelle.
Terroir et origine
Le lieu-dit Grand Cru Schlossberg se situe au nord de Kientzheim et Kaysersberg, entre 230 et 350 mètres d'altitude. Le coteau est si escarpé qu'il a dû être aménagé en terrasses. Les sols sont marqués par le granit ainsi qu'un mélange de grauwacke et de grès, auquel s'ajoute, dans la partie nord, le granit de Thannenkirch ; dans l'ensemble, ils sont extrêmement riches en minéraux.
Cépage et vinification
Riesling en monocépage issu du Domaine Trapet Alsace à Riquewihr, repris par Andrée Trapet en 2002 auprès de ses parents et dont le travail quotidien est mené depuis 2018 par ses fils Pierre et Louis. Le domaine travaille en biodynamie, avec échalas, ces traditionnels piquets de bois qui soutiennent chaque cep individuellement, associés à l'enherbement des sols et à un usage réduit au minimum du cuivre et du soufre. 13,5 % vol.
En bouche
L'attaque est incisive, l'acidité ciselée s'intègre au fruit et au gras du milieu de bouche. Citron vert, abricot doux, menthe sauvage, gingembre et écorce d'agrumes confite portent ce vin dont la finale, longue, est marquée par la salinité, une acidité vibrante et des tanins fins.
Particularités
Le Schlossberg est l'un des quatre Grand Cru sur lesquels se répartissent les 15 hectares du domaine, aux côtés de Schoenenbourg, Sonnenglanz et Sporen. Dans sa jeunesse, ce vin gagne nettement à être carafé et servi dans de grands verres.
