Riesling Schoenenbourg Grand Cru "SEL" 2021
Le Riesling Schoenenbourg Grand Cru «SEL» 2021 de Trapet Alsace pousse sur les sols marneux du Grand Cru surplombant Riquewihr et est vinifié dans un style résolument sec.
CHF 70.50
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
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À propos de ce vin
Caractère
Un Riesling résolument sec, dont la puissance naît de la tension plutôt que de l'ampleur. L'acidité mène le jeu, le fruit s'efface, et le vin a besoin de temps dans le verre pour révéler toute sa profondeur.
Terroir et origine
Le Schoenenbourg surplombe Riquewihr sur les coteaux des Vosges. Ses sols marneux donnent des vins complexes et de longue garde, avec une touche fumée et crayeuse sous le fruit. Les vignes sont conduites en échalas, les traditionnels piquets de bois qui soutiennent chaque cep individuellement. Les sols sont enherbés, et le cuivre comme le soufre sont réduits au minimum.
Cépage et vinification
Riesling pur, vinifié en sec, 13,5 % Vol. Andrée Trapet a repris le domaine familial à Riquewihr en 2002 et le dirige avec son mari Jean-Louis Trapet, qui vinifie le Pinot Noir à Gevrey-Chambertin, selon les principes de la biodynamie. Depuis 2018, le travail quotidien revient à leurs fils Pierre et Louis. Les préparats biodynamiques renforcent la vitalité des vignes.
En bouche
Jaune paille aux reflets verdâtres. Au nez, zeste de citron, pêche jaune et une fine touche herbacée. L'attaque est tendue et sèche, la texture dense, la finale longue et saline.
Suggestions de mets
Coquilles Saint-Jacques, turbot poêlé et sandre poêlé, ainsi que fricassée de veau ou choucroute garnie. Avec un fromage de chèvre affiné, le vin révèle aussi toute sa structure.
Particularités
Chez Trapet Alsace, 15 hectares se répartissent sur quatre Grands Crus : Schlossberg, Schoenenbourg, Sonnenglanz et Sporen. Le Schoenenbourg incarne la facette la plus complexe et la plus apte à la garde du domaine.
