Roero Valmaggiore Riserva DOCG 2021
Le Roero Valmaggiore Riserva DOCG 2021 de Valfaccenda est un Nebbiolo pur cépage issu d'un unique coteau sablonneux près de Vezza d'Alba, dont les plus vieilles vignes remontent à 1947.
CHF 57.00
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
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À propos de ce vin
Caractère
Un Nebbiolo qui exprime à la fois l'épice et le fruit avec la même intensité : pétales de rose séchés, encens et épices orientales comme la cardamome et le clou de girofle, sur des baies rouges et sucrées. Tous les arômes s'entrelacent finement, portés par une minéralité fraîche et pierreuse.
Terroir et origine
Les raisins proviennent du vignoble Sola, à Audinaggio, dans la Valmaggiore, sur le territoire de la commune de Vezza d'Alba. Le noyau originel du vignoble remonte à 1947, le coteau est si escarpé que seul le travail manuel y est possible. Les rangs sont orientés sud-est, sud et sud-ouest, le sol est sablonneux. Au total, Valfaccenda cultive 3,5 hectares répartis sur cinq parcelles, entre 260 et 400 mètres d'altitude.
Cépage et vinification
Nebbiolo pur cépage, vendangé à parfaite maturité. La fermentation et la macération durent plusieurs semaines, puis le vin élève en fût. La mise en bouteille se fait à lune descendante à l'automne suivant la récolte, suivie de près de deux années supplémentaires d'affinage en bouteille. 14,0 % vol., sec.
En bouche
Ample, avec un fruit juteux et une fine douceur fruitée. La structure tannique se montre à la fois mûre et bien présente, l'acidité maintient le vin en éveil.
Suggestions culinaires
Avec des plats mijotés et des grillades, remarquable aussi avec des abats.
Particularités
Ce vin ne porte la mention Riserva que dans les millésimes particulièrement remarquables. Le domaine porte le nom de famille déjà mentionné sur une carte de 1749 sous le nom de Valle Faccenda ; il a été fondé en 2010 par Luca Faccenda et Carolina Roggero. Sa devise : tout est déjà dans le raisin, il suffit de le préserver.
