- Erzeuger
- Nikolaihof
- Rebsorte
- Muskateller
- Region
- Wachau
- Land
- Österreich
- Jahrgang
- 2013
- Alkohol
- 10.5 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9870008238
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Gelber Muskateller trocken 2013
Der Gelbe Muskateller trocken 2013 vom Nikolaihof ist ein gereifter Weisswein aus der Wachauer Ried Bischofpoint, der als Archive Release 2024 erst über zehn Jahre nach der Lese das Weingut verliess.
CHF 53.00
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Über diesen Wein
Charakter
Ein trockener Muskateller, bei dem die Traubenaromatik hinter die Würze zurückgetreten ist. In der Nase stehen zuerst Safran und Curry, kurz darauf kommen Kokosflocken, Minze, Salbei und Tomatenblätter dazu. Mit 10,5% Vol. bleibt der Wein leicht und hat trotzdem Zug.
Terroir und Herkunft
Die Trauben stammen aus der Ried Bischofpoint, die 36 Hektar in Mautern und Baumgarten umfasst. Der Weinberg liegt auf 246 bis 340 Metern in nord-nordöstlicher Ausrichtung, der Boden ist Rigolboden mit Löss und Lehm. Der Nikolaihof selbst steht auf den Fundamenten des römischen Kastells Favianis aus dem Jahr 63 vor Christus; die Familie Saahs bewirtschaftet das Gut seit 1894.
Rebsorte und Vinifikation
Gelber Muskateller, eine duftende Sorte, die in der Wachau ideale Bedingungen findet. Im römischen Gewölbekeller des Weinguts arbeitet eine 350 Jahre alte Baumpresse, die Moste vergären spontan in grossen slawonischen Eichenfässern. Als Archive Release 2024 blieb dieser Jahrgang mehr als ein Jahrzehnt im Haus, bevor er in den Verkauf ging.
Am Gaumen
Der Auftritt ist kraftvoll, stoffig und energiegeladen. Säure und Reife halten sich die Waage, die Textur ist cremig und weich. Zum Schluss ein Hauch Bitterkeit, der den Wein länger nachklingen lässt, als der Antritt vermuten liesse.
Speiseempfehlungen
Spargelgerichten mit Sauce HollandaiseSpargel in Nussbutter
Besonderheiten
Der Nikolaihof arbeitet seit 1971 biodynamisch nach Demeter und gilt als ältestes Demeter-Weingut der Welt. Lange Reife im grossen Holzfass ist hier Hausmarke, und der 2013er zeigt, was diese Geduld aus einer Sorte macht, die man sonst jung trinkt.
