- Produttore
- Nikolaihof
- Vitigno
- Muskateller
- Regione
- Wachau
- Paese
- Austria
- Annata
- 2013
- Alcol
- 10.5 % vol
- Contenuto
- 0,75 l
- Cod.
- 9870008238
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Gelber Muskateller trocken 2013
Il Gelber Muskateller trocken 2013 di Nikolaihof è un vino bianco maturo proveniente dal vigneto Ried Bischofpoint nella Wachau, rilasciato dalla cantina solo come Archive Release 2024 a oltre dieci anni dalla vendemmia.
CHF 53.00
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Su questo vino
Carattere
Un Muskateller secco in cui l'aromaticità primaria dell'uva ha lasciato spazio a una complessa speziatura. Al naso emergono dapprima zafferano e curry, seguiti rapidamente da scaglie di cocco, menta, salvia e foglie di pomodoro. Con i suoi 10,5% vol., il vino si mantiene leggero ma dotato di straordinario slancio e tensione.
Terroir e origine
Le uve provengono dalla Ried Bischofpoint, che si estende per 36 ettari tra Mautern e Baumgarten. Il vigneto è situato a un'altitudine compresa tra 246 e 340 metri con esposizione nord-nord-est; il terreno è un suolo da scasso (Rigolboden) con loess e argilla. La tenuta Nikolaihof sorge sulle fondamenta del castrum romano di Favianis, risalente al 63 a.C.; la famiglia Saahs gestisce la proprietà dal 1894.
Vitigno e vinificazione
Gelber Muskateller, una varietà aromatica che nella Wachau trova condizioni ideali. Nella cantina a volta di epoca romana è ancora attiva una pressa a leva in legno di 350 anni fa; i mosti fermentano spontaneamente in grandi botti di rovere di Slavonia. Come Archive Release 2024, questa annata è rimasta in cantina per oltre un decennio prima di essere immessa sul mercato.
Al palato
L'assaggio è potente, materico ed energico. Acidità e maturità si bilanciano alla perfezione, mentre la texture è cremosa e morbida. Nel finale emerge un tocco di piacevole amaricante, che dona al vino una persistenza ben superiore a quanto l'attacco iniziale lasciasse presagire.
Abbinamenti gastronomici
Un compagno ideale per piatti a base di asparagi con salsa olandese oppure asparagi al burro nocciola.
Particolarità
Nikolaihof lavora secondo i dettami biodinamici Demeter dal 1971 ed è considerata la più antica azienda vinicola Demeter al mondo. Il lungo affinamento in grandi botti di legno è il marchio di fabbrica della tenuta, e l'annata 2013 dimostra appieno ciò che questa straordinaria pazienza può trarre da un vitigno che solitamente si consuma giovane.
