Gevrey-Chambertin "Capita" 1er Cru 2017

Die Weine von Trapet setzen auf Eleganz, nicht auf Kraft. Der «Capita» 2017 zeigt aromatische Tiefe und feinkörniges Tannin: Struktur ohne Schwere, Komplexität ohne Opulenz. Ein Pinot Noir, der seine Herkunft durchscheinen lässt.

Gevrey-Chambertin in der Côte de Nuits ist seit sieben Generationen das Zuhause der Familie Trapet. Jean-Louis Trapet führt die Domaine seit den 1990er Jahren; 18,5 Hektar verteilen sich auf die Lagen des Ortes, Herzstück sind die drei Grand Crus Chambertin, Chapelle-Chambertin und Latricières-Chambertin. «Capita» ist ein Premier Cru der Appellation Gevrey-Chambertin. Über der Arbeit steht der Satz von Jean-Louis Trapet: «Les hommes passent et la terre reste», Menschen vergehen, das Land bleibt.

Reiner Pinot Noir. Seit 1996 arbeitet Jean-Louis Trapet biodynamisch, mit präziser Bodenarbeit und Beobachtung statt Intervention. Im Keller bewegt die Schwerkraft die Trauben, begleiten statt zwingen ist das Prinzip, und der Anteil neuen Holzes überschreitet 50 Prozent nicht. Der Wein kommt mit 13,0 Prozent Alkohol trocken ins Glas.

Rubinrot mit granatroten Reflexen am Glasrand. In der Nase rote Kirsche, Himbeere und schwarze Johannisbeere, dazu Veilchen und eine mineralische Frische. Der Körper bleibt mittelgewichtig, das Tannin feinkörnig, die Säure klar, die Frucht trägt bis in einen langen Abgang mit salziger Note.

In den 1880er Jahren veredelte Arthur Trapet seine Reben heimlich auf amerikanische Unterlagen und half so, Burgunds Weinberge vor der Reblaus zu retten; 1888 wurde die Methode legalisiert. Der Guide des meilleurs vins de France vergibt der Domaine drei Sterne.