Gevrey-Chambertin "Petite-Chapelle" 1er Cru 2015

Ein Premier Cru, der Klarheit über Kraft stellt. Dunkle Kirsche, Unterholz und ein kreidig-kühler Zug tragen den Wein, das Tannin bleibt feinkörnig, die Statur schlank: 12,5 % Vol. Mit rund zehn Jahren Flaschenreife trinkt der 2015er offen.

Petite-Chapelle gehört zu den Premiers Crus von Gevrey-Chambertin und liegt unterhalb des Grand Cru Chapelle-Chambertin. In seinen Gevrey-Chambertin-Weinbergen fand Jean-Louis Trapet fossile Austernschalen, Zeugen eines früheren Meeresbodens. Die Domaine bewirtschaftet 18,5 Hektar, darunter die drei Grand Crus Chambertin, Chapelle-Chambertin und Latricières-Chambertin. Jean-Louis Trapet führt sie in siebter Generation, sein Satz dazu: "Les hommes passent et la terre reste."

Reinsortiger Pinot Noir (Spätburgunder). Seit 1996 arbeitet Jean-Louis Trapet biodynamisch, mit präziser Bodenarbeit und Beobachtung statt Eingriff. Im Keller bewegt die Schwerkraft den Wein, ein Teil der Trauben bleibt ganz, neues Holz kommt im Haus höchstens zur Hälfte zum Einsatz. Die Trauben werden begleitet, nicht gezwungen.

Trocken und seidig, feinkörniges Tannin, saftige rote Kirsche, lebendige Säure. Der Abgang bleibt lang und salzig-kreidig.

Arthur Trapet veredelte in den 1880er Jahren heimlich Reben auf amerikanische Unterlagen, damals verboten, 1888 legalisiert. Der Guide des meilleurs vins de France führt die Domaine mit drei Sternen, der Höchstnote.