- Produttore
- Boris Champy
- Vitigno
- Pinot Noir (Spätburgunder)
- Regione
- Burgund
- Paese
- Francia
- Annata
- 2023
- Contenuto
- 0,75 l
- Cod.
- 9910225102
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Beaune 1er Cru Vignes Franches AOP 2023
Pinot Nero dal Clos des Anges, una particella Premier Cru di 0,21 ettari, circondata da un muro a secco, su suolo calcareo e arido a Beaune.
CHF 89.00
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Su questo vino
Carattere
Un Premier Cru che tiene insieme note chiare e scure, fresche e calde. Il naso si apre leggermente animale, con un accenno di catrame, per poi virare rapidamente verso ribes rosso e nero, ciliegia e lampone, accompagnati da fiori di viola, quercia, sottobosco e rosmarino.
Terroir e origine
Il vigneto Vignes Franches si trova a Beaune, poco prima di Pommard e a nord del Clos des Mouches. Qui Boris Champy coltiva il Clos des Anges: 0,21 ettari, circondati da un muro a secco, su un suolo molto calcareo e arido, con poco humus in superficie. Le viti sono vecchie e affondano le radici in profondità; la densità d'impianto è di circa 10.000 ceppi per ettaro, allevati a Guyot.
Vitigno e vinificazione
Pinot Nero in purezza, vendemmiato nei primi tre giorni dopo il 7 settembre 2023, poco prima dell'ondata di caldo. 70% grappoli interi fermentati in tino conico di legno, poi affinamento di dodici mesi esclusivamente in pièces della tonnellerie Eric Millard con il 50% di legno nuovo. 12,5% Vol., secco.
Al palato
Vigoroso e già succoso, con il frutto scuro intenso e il volume che questo terroir sa dare. Vi si contrappone una freschezza dalla nitidezza quasi da vino bianco, sostenuta dalla maggiore quota di legno nuovo. Grande complessità unita a un'apparente disinvoltura, finezza, gourmandise e un finale lungo e fresco.
Particolarità
Il Domaine Boris Champy, nelle Hautes-Côtes de Beaune, fu nel 1984 la prima azienda della Borgogna a ottenere la certificazione Demeter e da allora lavora in regime biodinamico; nel 2019 Boris Champy ha rilevato la tenuta da Didier Montchovet. Il logo Demeter compare in etichetta. La vinificazione avviene con il minimo intervento, con fermentazione spontanea da lieviti indigeni.
