Chardonnay "Memari" DOC 2022

Uno Chardonnay secco il cui temperamento oscilla tra maturità generosa e portamento estremamente disciplinato. Nel bicchiere un giallo paglierino intenso con riflessi brillanti, al naso dapprima pesche piatte, melone cantalupo maturo e pietra focaia bagnata. Con l'ossigenazione emergono tabacco chiaro, pepe bianco, acacia, cera d'api, susina gialla e popcorn salato.

Lauzacco si trova nelle Friuli Grave, non lontano dal fiume Torre e dal confine sloveno. I suoli sono argillosi e ghiaiosi, a cui si aggiunge il microclima tra Adriatico e Alpi.

Chardonnay in purezza, 13,0% Vol., secco. Valter Scarbolo ha costruito la tenuta a partire dal 1982; nel 2020 i figli Lara e Mattia hanno rilevato i circa 30 ettari di Lauzacco, sono passati subito a una coltivazione biologica con influenze biodinamiche, hanno ridotto l'azienda di quasi il 50 per cento e snellito la gamma. Lara, formatasi a Udine e Bordeaux, con esperienze presso Franz Haas e Vie di Romans, è responsabile della vinificazione.

Concentrato e quasi teso, con struttura verticale e fenolica a grana fine. Del melone resta solo la buccia, della pesca il nocciolo, del tabacco un retrogusto amaro e stimolante. L'acidità è matura e agisce discretamente sullo sfondo, dove detta il tono senza mai mettersi in mostra. Di corpo medio, con estratto pieno e frutto sottile nel lungo finale.

Da Scarbolo il tempo fa parte del conto: i vini invecchiano da quattro a cinque anni prima di essere messi in vendita. Mentre nasce una nuova cantina, la linea resta fedele a un lavoro artigianale piuttosto che a standard industriali.