Langhe Nebbiolo Perbacco DOC 2023

Un Nebbiolo fresco e snello, che trae il suo effetto dalla tensione piuttosto che dalla pienezza: frutto nitido, cuore speziato, freschezza minerale. Nonostante i 14,0% Vol., non risulta mai pesante.

Vietti lavora dal 1873 a Castiglione Falletto, borgo medievale su una collina di 350 metri in Piemonte. Carlo Vietti fondò l'azienda, suo figlio Mario avviò l'esportazione verso l'America e la Svizzera. Oggi la casa conta 75 ettari, con una produzione di 600'000 bottiglie.

Nebbiolo in purezza. Nel 1961 Alfredo Currado vinificò separatamente le uve di singoli vigneti, creando uno dei primi cru di Barolo; questo lavoro sull'origine contraddistingue l'azienda ancora oggi. Dal 2016 Vietti appartiene alla famiglia Krause.

Al naso amarena, prugna, bacca di sambuco e mora, oltre a violetta, ibisco, bergamotto, pepe nero, ginepro, rosmarino e timo, con cuoio e cioccolato fondente sullo sfondo. Servito leggermente fresco, il vino resta succoso e incisivo: ciliegia nera, prugna matura, frutto di bosco leggermente austero, mai marmellatoso. Il tannino è fitto e leggermente amarognolo e sostiene tutta la struttura. Il finale unisce frutto, speziatura erbacea e liquirizia.

Con Tajarin al Tartufo, Agnolotti del Plin, Brasato al Barolo o carne cruda di Fassona, così come con risotto ai funghi e carré d'agnello.

Dal 1974 le bottiglie portano opere originali di artisti, tra cui un disegno di Pier Paolo Pasolini. Nel 1967 Alfredo Currado vinificò per la prima volta l'Arneis in purezza ed è da allora considerato il padre dell'Arneis. Nel 2025 Doctor Wine ha eletto Vietti Azienda dell'Anno.