Langhe Nebbiolo Perbacco DOC 2023

Un Nebbiolo frais et élancé, qui tire son effet de la tension plutôt que de l'ampleur : fruit net, cœur épicé, fraîcheur minérale. Malgré ses 14,0% Vol., il ne paraît jamais lourd.

Vietti travaille depuis 1873 à Castiglione Falletto, village médiéval perché sur une colline de 350 mètres dans le Piémont. Carlo Vietti a fondé le domaine, son fils Mario a initié l'exportation vers l'Amérique et la Suisse. Aujourd'hui, la maison compte 75 hectares pour une production de 600'000 bouteilles.

Nebbiolo monocépage. En 1961, Alfredo Currado a vinifié séparément les raisins de parcelles individuelles, créant l'un des premiers crus de Barolo ; ce travail sur l'origine définit encore le domaine aujourd'hui. Depuis 2016, Vietti appartient à la famille Krause.

Au nez, griotte, prune, baie de sureau et mûre, ainsi que violette, hibiscus, bergamote, poivre noir, genièvre, romarin et thym, avec en arrière-plan du cuir et du chocolat noir. Servi légèrement frais, le vin reste juteux et précis : cerise noire, prune mûre, fruit baie légèrement austère, jamais confituré. Le tanin, fin et légèrement amer, porte toute la structure. La finale réunit fruit, épices herbacées et réglisse.

Avec des Tajarin al Tartufo, des Agnolotti del Plin, un Brasato al Barolo ou du bœuf Fassona cru, ainsi qu'avec un risotto aux champignons et un carré d'agneau.

Depuis 1974, les bouteilles portent des œuvres originales d'artistes, dont un dessin de Pier Paolo Pasolini. En 1967, Alfredo Currado a vinifié l'Arneis pour la première fois en monocépage et est depuis considéré comme le père de l'Arneis. En 2025, Doctor Wine a élu Vietti Azienda dell'Anno.