Barolo DOCG Riserva "Villero" 2016
Le Barolo DOCG Riserva "Villero" 2016 de Vietti est un Nebbiolo pur issu d'un peu plus d'un hectare de sol riche en argile à Castiglione Falletto, élevé 30 mois en grands foudres de chêne.
CHF 632.50
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
Livrable en Suisse
✓ Déjà dans votre liste d'envies. — Voir la liste d'envies
À propos de ce vin
Caractère
Une Riserva d'une grande densité qui ne joue jamais de sa puissance avec ostentation. Ampleur et élégance ciselée coexistent, avec un cœur de fruit sucré et un tanin qui conserve sa fermeté.
Terroir et origine
Le vignoble Villero à Castiglione Falletto est orienté sud et sud-ouest ; Vietti y cultive un peu plus d'un hectare. La proportion d'argile dans le sol y est très élevée. Les vignes sont plantées à une densité de 4 200 pieds par hectare et ont en moyenne 47 ans ; en 2016, le rendement était de 42 hectolitres par hectare.
Cépage et vinification
Nebbiolo pur, vendangé le 5 octobre. Après un pressurage délicat, le jus a fermenté environ quatre mois en cuve inox au contact des peaux, avec des remontages réguliers ; la macération avant et après fermentation a suivi la méthode traditionnelle du submerged cap. La fermentation malolactique a eu lieu en barrique déjà utilisée, puis l'élevage s'est poursuivi 30 mois en grands foudres de chêne.
En bouche
Rouge cerise moyen, limpide et transparent, avec de légers reflets orangés sur les bords. Le nez est légèrement éthéré et associe feuillage et sous-bois à des baies rouges et noires et des zestes d'orange, avec en arrière-plan de la fumée, de la bresaola, de l'anis, une note minérale et des noyaux de cerise. En bouche, à la fois aérien et ancré, fin et profond : cœur de fruit sucré, acidité nette, tanin ciselé, et une texture qui remplit le palais. 15,0 % vol., sec.
Particularités
Vietti travaille à Castiglione Falletto depuis 1873. Dès 1961, Alfredo Currado a commencé à vinifier séparément les raisins de vignobles individuels ; depuis 1974, les bouteilles portent des œuvres originales d'artistes. Le domaine possède aujourd'hui 75 hectares répartis sur neuf crus ; en 2025, Vietti a été élu Azienda dell'Anno par Doctor Wine.
