Barolo DOCG Riserva "Villero" 2016
Der Barolo DOCG Riserva "Villero" 2016 von Vietti ist ein reinsortiger Nebbiolo von gut einem Hektar tonreichem Boden in Castiglione Falletto, 30 Monate in grossen Eichenfässern ausgebaut.
CHF 632.50
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Über diesen Wein
Charakter
Eine Riserva von grosser Dichte, die ihre Kraft nie ausspielt. Fülle und geschliffene Eleganz stehen nebeneinander, dazu ein süsser Fruchtkern und ein Tannin, das Festigkeit behält.
Terroir und Herkunft
Der Weinberg Villero in Castiglione Falletto ist nach Süden und Südwesten ausgerichtet, Vietti bewirtschaftet hier etwas mehr als einen Hektar. Der Tonanteil im Boden ist sehr hoch. Die Rebstöcke stehen in einer Dichte von 4.200 pro Hektar und sind im Schnitt 47 Jahre alt; 2016 lag der Ertrag bei 42 Hektolitern pro Hektar.
Rebsorte und Vinifikation
Reiner Nebbiolo, geerntet am 5. Oktober. Nach sanfter Pressung gärte der Saft rund vier Monate im Edelstahl in Kontakt mit den Schalen, mit regelmässigem Umpumpen; die Mazeration vor und nach der Gärung folgte der traditionellen Methode des submerged cap. Die malolaktische Gärung fand im gebrauchten Barrique statt, der Ausbau über 30 Monate in grossen Eichenfässern.
Am Gaumen
Mittleres Kirschrot mit klarer Transparenz und leichtem Orange am Rand. Der Duft ist leicht ätherisch und verbindet Laub und Unterholz mit roten und dunklen Beeren und Orangenschalen, dahinter Rauch, Bresaola, Anis, Erz und Kirschkerne. Im Mund schwebend und erdverbunden zugleich, fein und tief: süsser Fruchtkern, klare Säure, geschliffenes Tannin, dazu eine Textur, die den Gaumen ausfüllt. 15,0 % Vol., trocken.
Besonderheiten
Vietti arbeitet seit 1873 in Castiglione Falletto. Alfredo Currado vinifizierte ab 1961 die Trauben einzelner Weinberge getrennt, seit 1974 tragen die Flaschen Originalwerke von Künstlern. Heute gehören dem Haus 75 Hektar mit neun Crus; 2025 wurde Vietti von Doctor Wine zur Azienda dell'Anno gewählt.
