Riesling GG Monopol 2022 1500ml Magnum
Il Riesling GG Monopol 2022 di Odinstal proviene dalla vigna monopolio Wachenheimer Odinstal, a 350 metri sopra la valle del Reno, e si presenta secchissimo, affumicato e minerale, in formato magnum.
CHF 175.50
Prezzi in CHF, dogana e tutti i dazi inclusi, più spedizione CHF 15 (gratuita da 12 bottiglie o CHF 300) — nessun costo aggiuntivo alla consegna.
Consegnabile in Svizzera
Magnum — conta come 2 bottiglie nel cartone.
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Su questo vino
Carattere
Un Riesling che privilegia la precisione rispetto alla pienezza: secchissimo, teso, sostenuto da una mineralità affumicata e da un'acidità precisa. Gli bastano 12,0% Vol.; la forza viene dalla struttura, non dall'alcol. Il formato magnum gli concede tempo in cantina.
Terroir e origine
La vigna monopolio Wachenheimer Odinstal si trova a 350 metri sopra la valle del Reno, una conca circondata da dieci ettari di bosco misto, senza vicini viticoli. Le faglie del Rift Renano hanno qui accostato, su cinque ettari, quattro tipi di roccia: basalto del Pechsteinkopf, calcare conchiglifero, marne del Keuper e arenaria variegata gialla. Le viti maturano 20 giorni più tardi rispetto alla valle, a beneficio della freschezza e della complessità.
Vitigno e vinificazione
Il Riesling è il vitigno principale della tenuta, membro del VDP. Il direttore Andreas Schumann, classe 1978, ha studiato a Geisenheim e lavora all'Odinstal dal 2004, con certificazione Demeter dal 2013. In cantina segue il principio della non interventismo: fermentazione spontanea senza controllo della temperatura, lungo affinamento sui lieviti, uso minimo di solfiti. I vini diventano secchi quanto vogliono, per lo più secchissimi.
Al palato
Al naso, limone, mela verde e fiori bianchi, sotto note di affumicato ed erbe fresche. Il vino resta snello e teso, l'acidità guida il sorso, una fine sapidità sostiene il finale lungo e fresco.
Abbinamenti
Lucioperca alla griglia, asparagi arrostiti con vinaigrette, salmerino al vapore con erbe, sashimi o capesante crude. Ottimo anche con piatti asiatici alla citronella e con formaggio stagionato giovane e speziato.
Particolarità
Secondo i principi Demeter, l'Odinstal è un organismo chiuso: cinque vacche nutrici pascolano tra i filari, le api impollinano i prati. Il logo Demeter compare in etichetta.
![Riesling 2018-20 190 N.N. [Nakt] – Odinstal](/bilder/v/300/2025/03/odinstal-riesling-2018-20-190-n-n-nakt_1_square_df5b1cd8.png)
