Pascena Moscadello di Montalcino DOC Vendemmia Tardiva 2018 375ml

Un vino dolce con slancio: la dolcezza delle uve vendemmiate tardivamente si contrappone a un'acidità decisa che lo alleggerisce. Miele, scorza di agrumi e una nota floreale di moscato ne definiscono il profilo.

Col d'Orcia si trova a Sant'Angelo in Colle, nella Val d'Orcia, patrimonio mondiale dell'UNESCO. Il nome indica la collina sopra l'Orcia, il fiume che segna il confine sudoccidentale della zona del Brunello. Il conte Alberto Marone Cinzano acquistò la tenuta nel 1973; oggi Santiago e Francesco Marone Cinzano guidano i 142 ettari di vigneto. La proprietà comprende 530 ettari, metà dei quali boschivi, oltre a uliveti con alberi di 400 anni.

Moscato in purezza, chiamato Moscadello a Montalcino. Con la Vendemmia Tardiva le uve restano sulla pianta per una raccolta ritardata, concentrando zucchero e aromi sul ceppo. Il risultato è un vino a 12,5% Vol. con marcata dolcezza residua, imbottigliato nel formato mezza bottiglia da 375 ml.

Denso e dolce, senza risultare pesante. L'acidità accompagna il vino fino al finale, dove restano mela cotta e scorza di agrumi.

Gorgonzola, pecorino piccante, parfait di fegato di pollame o foie gras. Riesce bene anche l'abbinamento dolce su dolce: cantucci, crostata di albicocche, torta di noci senza farina.

Dal 2010 Col d'Orcia è la più grande tenuta certificata biologica della Toscana. Pecore e capre pascolano tra i filari, e il compost prodotto internamente nutre i suoli. Il Slow Wine Guide ha premiato la tenuta con lo SNAIL Award nel 2023, mentre Wine Enthusiast l'ha nominata Environmental Advocate of the Year nel 2025.