- Produttore
- Col d'Orcia
- Vitigno
- Sangiovese
- Regione
- Toskana
- Paese
- Italia
- Annata
- 2016
- Alcol
- 15 % vol
- Contenuto
- 1,5 l
- Cod.
- 9951030514
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Poggio al Vento Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2016 1500ml Magnum
Il Poggio al Vento Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2016 di Col d'Orcia è un Sangiovese in purezza proveniente dal cru Poggio al Vento, esposto a sud a Montalcino, affinato sei anni e qui proposto in magnum.
CHF 256.50
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Su questo vino
Carattere
Rosso rubino intenso, un bouquet denso e profondo. Presenta ciliegie fresche ed essiccate, noccioli di ciliegia e prugne, oltre a scorza di arancia sanguinella e bacche, rose e viole, liquirizia, tabacco, fogliame e pietra, sottobosco con funghi, un tocco di cedro e grafite.
Terroir e origine
Il Sangiovese cresce nel cru Poggio al Vento, esposto a sud, la collina ventosa, a circa 300 metri sul livello del mare con vista sul fiume Orcia. Il vigneto è stato impiantato a partire dal 1974 con una selezione massale del clone Brunello. Al secco e freddo inverno 2015/2016 sono seguite piogge primaverili nella media stagionale, che hanno garantito le riserve idriche per luglio e agosto; il settembre mite, con buone escursioni termiche tra giorno e notte, ha portato le uve a piena maturazione.
Vitigno e vinificazione
Vendemmia manuale con rigorosa selezione in vigna e al tavolo di cernita. Fermentazione a 25-28 °C in piccole vasche di acciaio inox da 50 e 60 hl, le partite provenienti da diverse parti del vigneto vinificate separatamente e selezionate dopo la fermentazione. Macerazione di 18-20 giorni con rimontaggi quotidiani e lunghi délestage, fermentazione malolattica in vasca di cemento. Segue un affinamento di tre anni in botti di rovere di Slavonia e Allier da 25 e 75 hl e circa altri tre anni in bottiglia.
Al palato
Concentrato e potente, al tempo stesso morbido e fresco, succoso con note ancora leggermente acidule di ciliegie, bacche e scorze d'arancia. Si aggiungono erbe e spezie, un tocco di legno e pietra. L'acidità resta nitida e fine, mentre note balsamiche ed eteree di maturazione arricchiscono lo spettro aromatico.
Abbinamenti
Bistecca alla fiorentina, coscia di cinghiale brasata, ragù di selvaggina su pappardelle, pecorino di Pienza stagionato o Parmigiano Reggiano.
Particolarità
Poggio al Vento è il vino di punta di Col d'Orcia e viene prodotto solo nelle grandi annate. Tra i filari pascolano pecore e capre, e il compost proveniente dal ciclo aziendale nutre i suoli. Il magnum evolve più lentamente della bottiglia da 0,75 litri. 15,0% vol., secco.
