Riesling Marienburg "Fahrlay" Auslese VDP Grosse Lage 2023 375ml
Il Riesling Marienburg «Fahrlay» Auslese 2023 di Clemens Busch è un'Auslese dolce della Mosella, ottenuta da uve surmature senza botrite, coltivate su ardesia blu nel vigneto terrazzato esposto a sud del Fahrlay, all'interno del Marienburg di Pünderich.
CHF 32.50
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Su questo vino
Carattere
Un'Auslese dolce che non ostenta la propria maturità. Nel bicchiere un giallo paglierino medio, al naso fine e fragrante: bergamotto, cedro e mandarino, gelsomino e fiori d'arancio, accompagnati da pesca di vigna, mandorla, succo di pompelmo e ardesia frantumata con nota di affumicato. Tutto resta nitido e preciso.
Terroir e origine
Il Fahrlay è un appezzamento molto sassoso e terrazzato del Marienburg di Pünderich, esposto a sud e caratterizzato da un'ardesia blu splendente ad alto contenuto di argilla con una piccola quota di particelle calcaree. Questa roccia conferisce al vino tensione e mineralità. Clemens Busch coltiva 20 ettari di vigneti scoscesi, undici dei quali nel Marienburg; il colore della capsula indica da quale dei tre tipi di ardesia proviene ciascun vino.
Vitigno e vinificazione
Riesling in purezza, da uve surmature senza botrite. Clemens Busch ha rinunciato agli erbicidi già nel 1976 e lavora in biodinamica dal 1986; le viti più vecchie affondano le radici fino a otto metri nella roccia scistosa. In cantina l'80% dei vini fermenta spontaneamente in botti secolari da 1000 litri, senza lieviti selezionati, enzimi o chiarificazione. Anche nei vini dolci l'aggiunta di solfiti resta minima.
Al palato
Il bergamotto si trasforma in tè Earl Grey, accompagnato da frutta a nocciolo e agrumi maturi ma comunque croccanti. La dolcezza è calibrata con precisione sull'acidità, la texture rivela finezza setosa e cremosità. Fragrante, ariosa, danzante.
Particolarità
Dolce con 7,5% vol.: una beva tale che la bottiglia da 0,375 litri sembra davvero troppo piccola.
