Riesling Marienburg "Fahrlay" Auslese VDP Grosse Lage 2023 375ml
Le Riesling Marienburg «Fahrlay» Auslese 2023 de Clemens Busch est une Auslese moelleuse de la Moselle, issue de raisins surmûris sans botrytis, cultivés sur schiste bleu dans le coteau sud en terrasses du Fahrlay, au sein du Marienburg de Pünderich.
CHF 32.50
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
Livrable en Suisse
✓ Déjà dans votre liste d'envies. — Voir la liste d'envies
À propos de ce vin
Caractère
Une Auslese moelleuse qui n'affiche pas sa maturité. Dans le verre, un jaune paille moyen ; au nez, finesse et parfum : bergamote, cédrat et mandarine, jasmin et fleur d'oranger, accompagnés de pêche de vigne, amande, jus de pamplemousse et schiste concassé avec une note de fumée. L'ensemble reste clair et précis.
Terroir et origine
Le Fahrlay est une parcelle très caillouteuse et en terrasses du Marienburg de Pünderich, exposée plein sud et marquée par un schiste bleu éclatant à forte teneur en argile, avec une petite part de particules calcaires. Cette roche confère au vin tension et minéralité. Clemens Busch cultive 20 hectares de coteaux escarpés, dont onze dans le Marienburg ; la couleur de la capsule indique de quel des trois types de schiste provient chaque vin.
Cépage et vinification
Riesling pur, issu de raisins surmûris sans botrytis. Clemens Busch a renoncé aux herbicides dès 1976 et travaille en biodynamie depuis 1986 ; les vignes les plus anciennes plongent leurs racines jusqu'à huit mètres dans la roche schisteuse. Au chai, 80 % des vins fermentent spontanément dans des foudres centenaires de 1000 litres, sans levures sélectionnées, enzymes ni collage. Même pour les vins moelleux, l'ajout de soufre reste minimal.
En bouche
La bergamote se transforme en thé Earl Grey, accompagné de fruits à noyau et d'agrumes à la fois mûrs et croquants. La sucrosité s'accorde avec précision à l'acidité, la texture révèle une belle soyeux et une onctuosité subtile. Aromatique, aérien, dansant.
Particularités
Moelleux à 7,5 % vol. : une buvabilité telle que le flacon de 0,375 litre paraît bien trop court.
