Riesling Marienburg Grosse Lage "Felsterrasse" 2021
Il Riesling Marienburg Grosse Lage «Felsterrasse» 2021 di Clemens Busch proviene da un antichissimo vigneto terrazzato su scisto grigio chiaro ricco di ferro.
CHF 129.00
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Su questo vino
Carattere
Un Riesling che privilegia l'energia rispetto all'opulenza. Il naso resta timido e poco appariscente: mirabella, cotogna e albicocca oscillano tra il giallo e l'arancio, insieme a pompelmo e un tocco di scorza d'arancia. Su tutto si posano erbe selvatiche e una nota simile al tè tra estratto di ortica e sencha, terrosa e allo stesso tempo eterea e fresca.
Terroir e origine
La Felsterrasse fa parte del Marienburg di Pünderich, dove Clemens Busch coltiva undici dei suoi venti ettari di vigneti scoscesi. Lo scisto grigio chiaro è attraversato da strati ferrosi ed è meno alterato rispetto alle zone limitrofe. Frane di pietrisco provenienti dalle terrazze soprastanti colpiscono ripetutamente la particella. Le viti più antiche affondano le radici fino a otto metri nella roccia scistosa.
Vitigno e vinificazione
Riesling in purezza da vigne antichissime. Dal 1976 l'azienda lavora senza erbicidi, dal 1986 in biodinamica. In cantina l'80 per cento dei vini fermenta spontaneamente in botti secolari da 1000 litri, senza lieviti selezionati, senza enzimi, senza chiarifica, seguito da un lungo affinamento sui lieviti fini. Vinificato secco, 12,0% vol.
Al palato
L'attacco è compatto e denso, il frutto deciso e intenso, più verde e fresco rispetto al naso. Una fine struttura fenolica costituisce l'ossatura, aromi erbacei e terrosi caratterizzano il profilo gustativo, nel retrogusto emergono sfumature vegetali di carciofo e pisello.
Abbinamenti gastronomici
Insalata di finocchi con pecorino, mela verde e dressing all'arancia e pepe, branzino alla griglia con kernotto di farro e barbabietola gialla oppure vitello tonnato con capperi fritti e scaglie di bonito.
Particolarità
Una particella costantemente esposta al rischio di frane, la cui resa viene ripagata con un vino dalla mineralità densa e profonda. Mostra la finezza della fresca annata 2021 e necessita di alcuni anni di affinamento in bottiglia prima di rivelare tutto il suo potenziale.
