- Produttore
- Hunter McKirdy
- Vitigno
- Pinot Gris (Grauburgunder)
- Regione
- Elsass
- Paese
- Francia
- Annata
- 2024
- Contenuto
- 0,75 l
- Cod.
- 9990007266
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Samares et Strobiles 2024
Il Samares et Strobiles 2024 è un vino rosso da Pinot Gris, che Jolene Hunter e Paul McKirdy vinificano a Zellenberg in Alsazia come il loro Pinot Noir.
CHF 34.50
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Su questo vino
Carattere
Un vino rosso da Pinot Gris, granato leggermente velato nel bicchiere, speziato, tannico e sapido. Rivela una complessità sfaccettata che si apre ulteriormente con l'ossigenazione, restando agile con 12,0% vol.
Terroir e origine
Le uve crescono a Zellenberg, tra Riquewihr e Ribeauvillé, su 3,5 ettari di marne calcaree giurassiche. Jolene Hunter e Paul McKirdy hanno rilevato le parcelle da Marc Tempé; coltivano a mano 14.000 ceppi per ettaro, con un'età media delle vigne di 45 anni. Il nome richiama gli alberi di questi terroir: la samara è il frutto dell'olmo, lo strobilo quello del larice.
Vitigno e vinificazione
Il Pinot Gris è classificato come cépage gris, non come cépage blanc, e a piena maturazione presenta una pigmentazione scura. È proprio da qui che nasce un vino rosso, secondo lo stesso procedimento del Pinot Noir della tenuta. La fermentazione è spontanea in vecchie botti borgognone, senza aggiunta di solfiti né coadiuvanti enologici. La vendemmia avviene a pH 3,2.
Al palato
Il naso si apre su frutti di bosco rossi chiari, pesca di vigna, zenzero e pera speziata; dopo il passaggio in caraffa, che il vino richiede, emergono scorza d'arancia, mirtillo rosso e fresche note di grafite. In bocca è avvincente, il contatto con le bucce gli conferisce un fine grip fenolico, il lungo finale ricorda la cannella e la buccia di mela.
Abbinamenti gastronomici
Un vino che cerca l'abbinamento con il cibo e lo accompagna in modo incisivo e vivace: petto d'anatra arrosto, cosciotto d'agnello brasato, ragù di cinghiale o formaggio a crosta lavata ben stagionato.
Particolarità
Dal 2023 Jolene Hunter e Paul McKirdy lavorano in proprio a Zellenberg, dopo che McKirdy aveva diretto per quattordici anni la cantina di Zind-Humbrecht. I loro vini sono commercializzati come Vin de France anziché sotto la AOC Alsazia, e in bottiglie borgognone anziché in flûte, per un massimo di 25.000 bottiglie all'anno.
