Steiner Hund Riesling Reserve 2008 1500ml Magnum
Lo Steiner Hund Riesling Reserve 2008 del Nikolaihof è stato imbottigliato come Archive Release 2024, dopo sedici anni in botte di legno da 3.500 litri.
CHF 232.50
Prezzi in CHF, dogana e tutti i dazi inclusi, più spedizione CHF 15 (gratuita da 12 bottiglie o CHF 300) — nessun costo aggiuntivo alla consegna.
Consegnabile in Svizzera
Magnum — conta come 2 bottiglie nel cartone.
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Su questo vino
Carattere
Un Riesling secco della Wachau dell'annata 2008, i cui sedici anni in botte di legno non si manifestano come peso, bensì come quiete. Il 13,0% Vol. lo mantiene snello, la struttura resta cristallina e filigranata.
Terroir e origine
Il vino proviene dalla località Steiner Hund, in Wachau. La tenuta stessa sorge a Mautern, sulle fondamenta del castrum romano di Favianis del 63 a.C., con la cappella medievale di Agapito nel cortile interno. La famiglia Saahs coltiva i 22 ettari dal 1894, in biodinamica secondo Demeter dal 1971. Tra le viti crescono erbe selvatiche, mentre sulle terrazze di pietra si crogiolano lucertole verdi.
Vitigno e vinificazione
Riesling, fermentazione spontanea e affinamento in grande botte di rovere slavo. Nella cantina voltata di epoca romana è in funzione un torchio a leva di 350 anni, in travi di rovere. Questa annata ha riposato sedici anni nella botte da 3.500 litri ed è stata imbottigliata solo nell'aprile 2024, come Archive Release 2024.
Al palato
Giallo dorato intenso con riflessi verdognoli. Al naso albicocca essiccata, mela cotogna e favo di miele, oltre a cera d'api ed erbe essiccate. Il sorso resta teso: scorza di limone, pesca gialla, una texture gessosa e un finale sapido e lungo.
Particolarità
Il Nikolaihof è stata la prima tenuta certificata Demeter d'Austria ed è considerata la più antica tenuta Demeter al mondo; in Wachau resta tuttora l'unico produttore biodinamico certificato. Il lungo affinamento in grandi botti è il marchio di fabbrica della casa. Imbottigliato in magnum da 1500 ml.
