- Produttore
- Trapet Père & Fils
- Vitigno
- Pinot Noir (Spätburgunder)
- Regione
- Burgund
- Paese
- Francia
- Annata
- 2022
- Alcol
- 12.5 % vol
- Contenuto
- 1,5 l
- Cod.
- 9910222160
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Chambertin Grand Cru 2022 1500ml Magnum
Lo Chambertin Grand Cru 2022 di Trapet Père & Fils è un Pinot Noir in purezza proveniente dal cru Grand Cru Chambertin a Gevrey-Chambertin, qui in formato Magnum.
CHF 1'935.00
Prezzi in CHF, dogana e tutti i dazi inclusi, più spedizione CHF 15 (gratuita da 12 bottiglie o CHF 300) — nessun costo aggiuntivo alla consegna.
Consegnabile in Svizzera
Magnum — conta come 2 bottiglie nel cartone.
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Su questo vino
Carattere
Nel Chambertin, Trapet Père & Fils non cerca la potenza, bensì l'eleganza di tratto. Jean-Louis Trapet, settima generazione della tenuta, lavora secondo il principio di accompagnare l'uva anziché forzarla. Il vino resta luminoso e limpido, la sua autorità è discreta.
Terroir e origine
Le uve crescono su poco meno di due ettari del cru Grand Cru Chambertin a Gevrey-Chambertin, nella Côte de Nuits, suddivisi in tre particelle, in parte con viti centenarie. Dal 1996 Jean-Louis Trapet coltiva i suoi vigneti in biodinamica, con un lavoro preciso del suolo e osservazione anziché intervento.
Vitigno e vinificazione
Pinot Noir in purezza. Per i Grand Cru la tenuta vinifica dal 50 al 100% di grappoli interi e in cantina sposta il vino per gravità. L'affinamento utilizza al massimo il 50% di legno nuovo, per non coprire frutto e origine. La gradazione alcolica è del 12,5% vol., il vino è secco ed è imbottigliato in Magnum da 1500 ml.
Al palato
Ciliegia matura e frutti di bosco rossi, poi violetta, una nota fumé e sottobosco umido. Il tannino è fine e setoso, la freschezza accompagna il vino fino a un finale sapido e gessoso.
Abbinamenti
Pollo di Bresse con spugnole, il classico fagiano arrosto oppure sella di capriolo con un fondo di cottura discreto.
Particolarità
La famiglia ha segnato la viticoltura della Borgogna: negli anni 1880 Arthur Trapet innestò segretamente le viti su portainnesti americani, quando ciò era ancora vietato; nel 1888 il metodo fu legalizzato. Jean-Louis Trapet guida la tenuta di 18,5 ettari con il motto «Les hommes passent et la terre reste».
