- Produttore
- Trapet Père & Fils
- Vitigno
- Pinot Noir (Spätburgunder)
- Regione
- Burgund
- Paese
- Francia
- Annata
- 2022
- Alcol
- 12.5 % vol
- Contenuto
- 1,5 l
- Cod.
- 9910222151
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Gevrey-Chambertin Cuvée "1859" 2022 1500ml Magnum
Il Gevrey-Chambertin Cuvée «1859» 2022 di Trapet Père & Fils è un Pinot Noir in purezza proveniente dalla Côte de Nuits, imbottigliato in magnum e chiamato così in onore dell'anno in cui la famiglia acquistò il suo primo vigneto «en Dérée».
CHF 312.50
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Su questo vino
Carattere
Un Pinot Noir che privilegia l'eleganza rispetto alla potenza. Jean-Louis Trapet, settima generazione della tenuta, rimane fedele anche qui al suo credo: accompagnare, mai forzare. Il vino ha struttura senza pesantezza e profondità senza opulenza, con tannino a grana fine e una chiara espressione del terroir.
Terroir e origine
Le uve provengono dall'appellazione Gevrey-Chambertin, sulla Côte de Nuits in Borgogna, dove la tenuta coltiva 18,5 ettari. Il nome della cuvée rimanda al 1859, l'anno in cui la famiglia acquistò il suo primo vigneto «en Dérée».
Vitigno e vinificazione
Pinot Noir in purezza. In cantina Jean-Louis Trapet lavora per gravità e con pochi interventi, privilegiando l'osservazione all'intervento. Nei vini Villages della maison la percentuale di legno nuovo è tra il 20 e il 25%, così il frutto resta genuino. Con il 12,5% Vol. il vino resta snello; è vinificato secco.
Al palato
Rosso rubino limpido nel bicchiere, al naso ribes rosso e ciliegia nera, sotto un tono di terra umida e una fresca mineralità. Trama setosa, tannino a grana fine e un'acidità sostenuta che mantiene il vino ben eretto. Il formato magnum gli concede tempo.
Abbinamenti gastronomici
Con bœuf bourguignon, sella di capriolo rosata, faraona brasata con funghi di bosco o petto di fagiano. Per concludere, un Époisses stagionato.
Particolarità
Dal 1996 Jean-Louis Trapet coltiva i vigneti in biodinamica. La storia della famiglia risale ancora più indietro: negli anni 1880 Arthur Trapet innestò segretamente le sue viti su portainnesti americani, allora vietato, divenuto legale dal 1888 e alla base della viticoltura moderna. Il Guide des meilleurs vins de France attribuisce alla tenuta tre stelle, il suo punteggio più alto.
