- Produttore
- Trapet Père & Fils
- Vitigno
- Pinot Noir (Spätburgunder)
- Regione
- Burgund
- Paese
- Francia
- Annata
- 2022
- Alcol
- 12.5 % vol
- Contenuto
- 0,75 l
- Cod.
- 9910222152
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Gevrey-Chambertin "Les Corbeaux" 1er Cru 2022
Un Pinot Noir dal cru Les Corbeaux a Gevrey-Chambertin, coltivato in un'azienda che lavora in biodinamica dal 1996.
CHF 229.50
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Su questo vino
Carattere
Il Gevrey-Chambertin "Les Corbeaux" 1er Cru 2022 è un Pinot Noir della Côte de Nuits, costruito sulla finezza e non sulla potenza. Jean-Louis Trapet guida l'azienda alla settima generazione e cerca la profondità aromatica, il tannino a grana fine, la trasparenza sul terroir. Con 12,5% vol., il vino resta agile e secco.
Terroir e origine
La Domaine Trapet Père & Fils ha sede a Gevrey-Chambertin e coltiva 18,5 ettari. Nei suoi vigneti Jean-Louis Trapet ha trovato conchiglie di ostriche fossili: il suolo un tempo era fondale marino, e questo dona note sapide e gessose sotto il frutto di ciliegia. Al di sopra di questo lavoro c'è il motto di famiglia, "Les hommes passent et la terre reste" ("Gli uomini passano, la terra resta").
Vitigno e vinificazione
Pinot Noir in purezza. Dal 1996 Jean-Louis Trapet lavora in biodinamica, con un lavoro preciso del suolo e l'atteggiamento di osservare invece di intervenire. In cantina è la gravità a muovere il vino; le uve vengono accompagnate, non forzate.
Al palato
Texture setosa, tannino a grana fine, ciliegia e sfumature terrose, oltre alla vena gessosa e sapida e a una freschezza che sostiene il vino.
Abbinamenti
Piccione arrosto, sella d'agnello rosata, fagiano brasato, cotoletta di vitello con spugnole o Comté delicato.
Particolarità
Negli anni 1880 Arthur Trapet innestò segretamente le viti su portainnesti americani, allora vietato, consentito a partire dal 1888. La Guide des meilleurs vins de France assegna all'azienda tre stelle, il punteggio massimo.
