Vom Stein Riesling Federspiel trocken 2006
Il Vom Stein Riesling Federspiel trocken 2006 è un Riesling della Wachau perfettamente maturo proveniente dal cru «vom Stein» di Mautern, rilasciato come Archive Release nel 2024.
CHF 65.50
Prezzi in CHF, dogana e tutti i dazi inclusi, più spedizione CHF 15 (gratuita da 12 bottiglie o CHF 300) — nessun costo aggiuntivo alla consegna.
Consegnabile in Svizzera
✓ Già nella tua lista. — Vai alla lista
Su questo vino
Carattere
Questo Riesling non cerca l'imponenza, bensì la chiarezza: un vino perfettamente maturo di straordinario equilibrio, dalla consistenza setosa e con una discrezione che lo rende estremamente piacevole da bere. Finezza e scorrevolezza prevalgono su potenza ed estratto.
Terroir e origine
Il vigneto di Mautern «vom Stein» è un cru all'interno di un cru. Fa parte della vigna «Silberbichl» e confina con i cru «Zaum» a Mautern e «Am Zaum» a Furth. I suoi 4,2 ettari si estendono verso nord-nord-est, salendo lungo il pendio da 209 a 237 metri di altitudine, su terreni lavorati a scasso composti da argilla, löss e ciottoli del Danubio.
Vitigno e vinificazione
Riesling in purezza, secco, con un moderato 12,0% vol. Nikolaihof, la cantina più antica dell'Austria, coltiva i suoi 22 ettari in biodinamica secondo il metodo Demeter dal 1971. Nella cantina con volte romane opera un torchio a leva in legno di 350 anni; i mosti fermentano spontaneamente in grandi botti di rovere di Slavonia, dove i vini affinano a lungo.
Al palato
Nel calice si presenta di un giallo intenso, come una mela Delicious matura. Al naso offre un'ampia gamma di frutti maturi ma freschi senza alcuna opulenza, accompagnati da fiori chiari e una nota vegetale. Il primo sorso è fresco, limpido e armonico; acidità, dolcezza, alcol, corpo e consistenza si integrano alla perfezione, senza che alcun elemento sovrasti gli altri.
Particolarità
L'annata 2006 è stata commercializzata solo nel 2024 come Archive Release. Nikolaihof è stata la prima tenuta vinicola austriaca certificata Demeter ed è considerata la più antica azienda vinicola Demeter al mondo; la proprietà sorge su fondamenta romane risalenti al 63 a.C.
