Vom Stein Riesling Smaragd trocken 2004 1500ml Magnum
Riesling secco maturato dal Ried Mauterner Vom Stein, presentato come Archive Release 2024 dalla tenuta Demeter Nikolaihof nella Wachau.
CHF 200.00
Prezzi in CHF, dogana e tutti i dazi inclusi, più spedizione CHF 15 (gratuita da 12 bottiglie o CHF 300) — nessun costo aggiuntivo alla consegna.
Consegnabile in Svizzera
Magnum — conta come 2 bottiglie nel cartone.
✓ Già nella tua lista. — Vai alla lista
Su questo vino
Carattere
Il Vom Stein Riesling Smaragd 2004 arriva come Archive Release 2024 direttamente dalla cantina del Nikolaihof a Mautern, vent'anni dopo la vendemmia. Il profumo è concentrato, nitido e speziato, pienamente maturo: papaya, mango, spicchi d'arancia, seguiti da un intero repertorio di spezie, dall'anice e i semi di finocchio ai semi di zucca tostati fino alla foglia d'alloro.
Terroir e origine
Il Ried Mauterner Vom Stein è una vigna all'interno di un'altra vigna: appartiene al Ried Silberbichl e confina con i Rieden Zaum a Mautern e Am Zaum a Furth. Su esattamente 4,2 ettari, il vigneto risale il pendio in direzione nord-nordest, da 209 a 237 metri, su suoli a rigole composti da argilla, loess e ghiaia del Danubio.
Vitigno e vinificazione
Riesling in purezza, vinificato secco a 12,5% vol. Al Nikolaihof i mosti fermentano spontaneamente e maturano in grandi botti di rovere di Slavonia, alcune anche per un decennio e oltre. Nella cantina romana a volta lavora per questo un torchio a trave in travi di rovere vecchio di 350 anni.
Al palato
Il gioco acido fine completa la trama a maglie larghe, e in bocca l'intera aromaticità sembra riunirsi; per via retronasale tornano frutto e spezie. A intensità media, il finale si afferma con equilibrio e buona lunghezza.
Particolarità
Il Nikolaihof sorge sulle fondamenta romane del castello Favianis, risalente al 63 a.C.; la famiglia Saahs gestisce la tenuta dal 1894, e in biodinamica certificata Demeter dal 1971. I 22 ettari lavorano come un organismo vivente, con erbe selvatiche tra i filari e lucertole verdi sulle terrazze di pietra.
