- Erzeuger
- Nikolaihof
- Rebsorte
- Riesling
- Region
- Wachau
- Land
- Österreich
- Jahrgang
- 2004
- Alkohol
- 12.5 % vol
- Inhalt
- 1,5 l
- Artikel-Nr.
- 9870008257
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Vom Stein Riesling Smaragd trocken 2004 1500ml Magnum
Gereifter trockener Riesling aus der Mauterner Ried Vom Stein, als Archive Release 2024 vom Demeter-Weingut Nikolaihof in der Wachau.
CHF 200.00
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
Lieferbar in die Schweiz
Magnum — zählt als 2 Flaschen in der Kiste.
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Über diesen Wein
Charakter
Der Vom Stein Riesling Smaragd 2004 kommt als Archive Release 2024 aus dem Keller des Nikolaihof in Mautern, zwanzig Jahre nach der Ernte. Der Duft ist konzentriert, klar und würzig, vollständig reif: Papaya, Mango, Orangenscheiben, dahinter ein ganzer Gewürzhandel von Anis und Fenchelsamen über gerösteten Kürbiskern bis zum Lorbeerblatt.
Terroir und Herkunft
Die Mauterner Ried Vom Stein ist eine Ried innerhalb einer Ried: Sie gehört zur Ried Silberbichl und grenzt an die Rieden Zaum in Mautern und Am Zaum in Furth. Glatte 4,2 Hektar ziehen sich Richtung Nord-Nordost von 209 auf 237 Meter den Hang hinauf, geprägt von Rigolböden mit Lehm, Löss und Donauschotter.
Rebsorte und Vinifikation
Reiner Riesling, trocken ausgebaut mit 12,5 % Vol. Am Nikolaihof vergären die Moste spontan und reifen in grossen slawonischen Eichenfässern, manche ein Jahrzehnt und länger. Im römischen Gewölbekeller arbeitet dafür eine 350 Jahre alte Baumpresse aus Eichenbalken.
Am Gaumen
Das feine Säurespiel ergänzt die grobmaschige Textur, und im Mund scheint die ganze Aromatik vereint; retronasal kehren Frucht und Würze zurück. Bei mittlerer Intensität behauptet sich der Nachhall mit ausgleichendem Druck und guter Länge.
Besonderheiten
Der Nikolaihof steht auf den römischen Fundamenten des Kastells Favianis aus dem Jahr 63 v. Chr., die Familie Saahs bewirtschaftet das Gut seit 1894 und seit 1971 biodynamisch nach Demeter. Die 22 Hektar arbeiten als lebendiger Organismus, mit Wildkräutern zwischen den Reben und Smaragdeidechsen auf den Steinterrassen.
