- Erzeuger
- Trapet Père & Fils
- Rebsorte
- Pinot Noir (Spätburgunder)
- Region
- Côte de Nuits
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2023
- Alkohol
- 13 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9910222180
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Latricières-Chambertin Grand Cru 2023
Ein Grand Cru aus Gevrey-Chambertin von Trapet Père & Fils, wo Jean-Louis Trapet seit 1996 biodynamisch arbeitet.
CHF 676.00
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein Grand Cru, der auf Feinheit gebaut ist statt auf Wucht: 13,0 % Vol., trocken, mit der aromatischen Tiefe und dem feinkörnigen Tannin, für die das Haus in Gevrey-Chambertin steht. Jean-Louis Trapet formuliert seine Arbeit als Begleiten, niemals Zwingen, und der Wein zeigt genau das.
Terroir und Herkunft
Latricières-Chambertin liegt in der Côte de Nuits im Burgund und gehört mit Chambertin und Chapelle-Chambertin zu den drei Grand Crus, die das Herzstück der 18,5 Hektar der Domaine Trapet Père & Fils bilden. Abgefüllt wird an der 53 route de Beaune in Gevrey-Chambertin.
Rebsorte und Vinifikation
Reinsortiger Pinot Noir. Seit 1996 bewirtschaftet Jean-Louis Trapet die Weinberge biodynamisch, mit präziser Bodenarbeit und Beobachtung statt Eingriff. Im Keller vergärt er bei den Grand Crus 50 bis 100 Prozent ganze Trauben und begrenzt den Anteil neuen Holzes auf höchstens 50 Prozent; gearbeitet wird sanft und mit Schwerkraft.
Am Gaumen
Seidiger, mittelkräftiger Fluss mit reifer Frucht, dunkler Kirsche, Himbeere und Brombeere, darunter Veilchen, Rose und Unterholz. Das Tannin ist feinkörnig, die Säure lebendig, der Abgang lang, mineralisch und würzig. Jung geöffnet braucht er Luft, mit einigen Jahren Flaschenreife gewinnt er.
Speiseempfehlungen
Rehrücken mit Wildkräuterngebratener TaubeBoeuf Bourguignongereifter ComtéÉpoisses
Besonderheiten
Arthur Trapet veredelte in den 1880er Jahren heimlich Reben auf amerikanische Unterlagen, damals verboten, ab 1888 legal und Grundlage des modernen Weinbaus. Jean-Louis Trapet führt das Gut in siebter Generation; der Guide des meilleurs vins de France vergibt drei Sterne, die Höchstnote.
