Weissburgunder GG Monopol 2022 1500ml Magnum

Ein leiser Wein, der seine Grösse in der Länge zeigt und nicht im Volumen. Der Griff ist seidig, dazu kommen gelbe Birne, weisse Blüte und eine Würze von feuchtem Stein. Das Magnumformat verlangsamt die Reife, der Wein gewinnt über die Jahre an Tiefe.

Die Monopollage Wachenheimer Odinstal liegt 350 Meter über dem Rheintal, in einer von zehn Hektar Mischwald umschlossenen Mulde. Auf fünf Hektar liegen Basalt vom nahen Pechsteinkopf, Muschelkalk, Keuper und gelber Buntsandstein nebeneinander, ein Erbe der Verwerfungen des Rheingrabens. Weinbautreibende Nachbarn gibt es keine, also auch keine Abdrift von Spritzmitteln. Die Reben reifen hier 20 Tage später als im Tal, was den Weinen Frische und Spannung gibt.

Pinot Blanc, in der Pfalz Weissburgunder, aus der kühlen Höhenlage. Betriebsleiter Andreas Schumann arbeitet streng biodynamisch, das VDP-Weingut ist seit 2013 Demeter-zertifiziert. Im Keller gilt Nicht-Intervention: Spontangärung ohne Temperaturkontrolle, langer Hefeausbau, minimaler Schwefeleinsatz. Der Wein wird so trocken, wie er will, und bleibt bei 12,5% Vol.

Knochentrocken, mit straffer kühler Säurelinie und schlankem Körper. Quitte und Zitruszeste tragen bis in einen salzigen, langen Abgang.

Grosses Gewächs aus einer Monopollage, abgefüllt in der Magnum zu 1500 ml. Die Angabe „350 N.N." auf den Etiketten des Gutes verweist auf die Höhe der Lage.