Olmaia Toscana Rosso IGT 2018

Ein kraftvoller, trockener Rotwein aus dem Süden Montalcinos, der ohne Sangiovese auskommt: Der Olmaia ist bei Col d'Orcia der reinsortige Cabernet Sauvignon, dicht gebaut, klar konturiert, mit 14,5 % Vol.

Col d'Orcia liegt bei Sant'Angelo in Colle, auf den Hügeln über dem Orcia, dem Fluss, der die südwestliche Grenze des Brunello-Gebiets markiert. 142 Hektar Reben stehen im Val d'Orcia, das die UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt hat. Zum Gut zählen 530 Hektar Gesamtfläche, die Hälfte davon Wald, dazu Olivenhaine mit 400 Jahre alten Bäumen. Galestro und Alberese prägen die Böden, kühle Winde vom Monte Amiata die Nächte.

Cabernet Sauvignon, reinsortig ausgebaut, ist in Montalcino ein Versuch, den das Gut seit Jahren erfolgreich führt. Der Ausbau im Barrique gibt dem Wein Struktur und Reifepotenzial, ohne die Frucht zu überdecken. Seit 2010 arbeitet Col d'Orcia biologisch: Schafe und Ziegen weiden zwischen den Rebzeilen, der Kompost stammt aus dem eigenen Kreislauf.

Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase schwarze Johannisbeere und dunkle Kirsche, dahinter Zedernholz, Tabak und ein Anflug von Graphit. Vollmundig, mit reifer dunkler Frucht, eingebundenen Tanninen und einer Säure, die den warmen, langen Abgang frisch hält.

Die Familie Cinzano baute ab 1757 in Turin ein Vermouth-Imperium auf. 1973 kaufte Graf Alberto Marone Cinzano das Weingut Sant'Angelo in Colle und benannte es nach dem Fluss neu. Heute führt Santiago Marone Cinzano das Gut gemeinsam mit seinem Vater Francesco. Der Slow Wine Guide zeichnete Col d'Orcia 2023 mit dem SNAIL Award für nachhaltigen Weinbau aus, Wine Enthusiast 2025 als Environmental Advocate of the Year.