- Erzeuger
- Nikolaihof
- Rebsorte
- Riesling
- Region
- Wachau
- Land
- Österreich
- Jahrgang
- 2021
- Alkohol
- 13 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9870008299
Versand mit DHL Express — verzollt bis an die Tür. · Versand pauschal CHF 15.00 — frei ab 12 Flaschen oder CHF 300.00. · Bezahlt wird mit TWINT oder Karte.
Ried Grillenparz Stein Riesling trocken 2021
Der Ried Grillenparz Stein Riesling trocken 2021 vom Nikolaihof wächst auf Gneisterrassen der Wachau und reifte mehrere Jahre im grossen alten Holzfass.
CHF 61.00
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
Lieferbar in die Schweiz
✓ Steht auf Ihrer Merkliste. — Zur Merkliste
Über diesen Wein
Charakter
Dieser Riesling ist ein opulenter, beinahe barocker Wachauer Weisswein: vollmundig und rund, dabei frisch und präzise. Ein kleiner Teil Botrytis-Trauben wurde bewusst mitvergoren, worauf die Noten von Honig und Trockenfrüchten hindeuten. Sie nehmen der Nase nichts von ihrer Klarheit.
Terroir und Herkunft
Die Ried Grillenparz liegt auf Gneisböden, die Reben stehen auf steilen, sonnenexponierten Terrassen. Der Nikolaihof gilt als ältestes Weingut Österreichs und steht auf den römischen Fundamenten des Kastells Favianis aus dem Jahr 63 vor Christus. Die Familie Saahs bewirtschaftet das Gut seit 1894, seit 1971 biodynamisch nach Demeter, heute auf 22 Hektar.
Rebsorte und Vinifikation
Sortenreiner Riesling, mit Naturhefen vergoren und über mehrere Jahre in grossen, alten Holzfässern ausgebaut. Die Moste vergären spontan in slawonischen Eichenfässern, gepresst wird im römischen Gewölbekeller mit einer 350 Jahre alten Baumpresse. Der Wein ist trocken und hat 13,0 % Vol.
Am Gaumen
Geschliffene, cremige Textur und viel Gripp. Die knackige Säure sitzt fest im vollen Körper, die Struktur ist mundfüllend und tief. Der lange Abgang bleibt saftig und trägt reife Zitrusnoten. Ein Wein für heute und für die nächsten zwanzig Jahre.
Besonderheiten
Demeter-zertifiziert und als ältestes Demeter-Weingut der Welt geführt. Die sehr lange Reife im grossen Holzfass ist Markenzeichen des Hauses: Der Vinothek 2008 lag 16 Jahre im 3.500-Liter-Fass und wurde im April 2024 gefüllt. Der Vinothek Riesling 1995 erhielt 2014 als erster österreichischer Wein 100 Parker-Punkte.
