- Erzeuger
- Nikolaihof
- Rebsorte
- Grüner Veltliner
- Region
- Wachau
- Land
- Österreich
- Jahrgang
- 2022
- Alkohol
- 13 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9870008298
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Ried Süssenberg Mautern Grüner Veltliner 2022
Der Ried Süssenberg Mautern Grüner Veltliner 2022 von Nikolaihof ist ein trockener Weisswein aus biodynamisch bewirtschafteten Reben in der Wachau, gereift über dreieinhalb Jahre im grossen, alten Holzfass.
CHF 44.00
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Über diesen Wein
Charakter
Dieser Grüne Veltliner steht für einen körperreichen Wachauer Stil und hält Frische und Substanz zusammen: viel Energie, deutliche Würze, nichts Üppiges oder Schweres. Trocken ausgebaut, 13,0% Vol.
Terroir und Herkunft
Die Ried Süssenberg liegt bei Mautern in der Wachau, die Reben stehen auf Lehm- und Lössböden. Der Nikolaihof gilt als ältestes Weingut Österreichs und steht auf den Fundamenten von Favianis, einem römischen Kastell aus dem Jahr 63 vor Christus. Die Familie Saahs bewirtschaftet das Gut seit 1894, seit 1971 biodynamisch nach Demeter-Richtlinien, heute auf 22 Hektar, auf denen Wildkräuter zwischen den Reben wachsen.
Rebsorte und Vinifikation
Reinsortiger Grüner Veltliner aus biodynamischem Anbau. Der Most vergor spontan mit Naturhefen, danach reifte der Wein dreieinhalb Jahre im grossen, alten Holzfass. Ein kleiner Anteil Botrytis-Trauben wurde bewusst mitverarbeitet und zeigt sich als leichte Honignote hinter den reifen Zitrusfrüchten. Die Nase bleibt dabei klar, mineralisch und von hoher Intensität.
Am Gaumen
Die Textur ist vielschichtig und liegt eher auf der seidigen als auf der cremigen Seite. Die Säure zieht lebhaft und saftig durch, der Wein bleibt fein balanciert und sehr frisch. Spannung und Tiefe tragen bis in den langen Abgang, in dem die pfeffrige Note der Rebsorte klar hervortritt.
Besonderheiten
Demeter-zertifiziert: Der Nikolaihof war das erste Demeter-Weingut Österreichs und gilt als ältestes Demeter-Weingut der Welt. Im römischen Gewölbekeller arbeitet eine 350 Jahre alte Baumpresse, vergoren und ausgebaut wird in grossen slawonischen Eichenfässern, in denen manche Weine des Hauses ein Jahrzehnt und länger liegen.
