Riesling Marienburg Grosse Lage "Felsterrasse" 2017

Ein trockener Steillagen-Riesling, der die Wärme des Jahrgangs 2017 in 13,0 % Vol. trägt und sie mit straffer Säure in Form hält. Ein Wein mit Zug, Salz und langem Nachhall, der Struktur vor Gefälligkeit setzt.

Die Marienburg in Pünderich ist die legendäre Kernlage von Clemens Busch: elf seiner zwanzig Hektar Steillage liegen hier. Die Parzelle Felsterrasse vinifiziert er separat. Sie steht auf devonischem rotem Schiefer, dem seltenen unter den drei Schieferfarben des Berges; er speichert Wärme, gibt sie langsam ab und legt eine rauchige Würze unter die Frucht. Der Jahrgang 2017 brachte an der Mosel Spätfröste im Frühjahr und einen warmen, trockenen Sommer, also konzentrierte, strukturreiche Weine.

Riesling von alten, wurzelechten Reben, die bis zu acht Meter tief im Schieferfels stehen. Möglich wurde diese Tiefe, weil auf den Böden seit 1976 keine Herbizide ausgebracht werden. Im Keller vergären 80 Prozent der Weine spontan in jahrhundertealten 1000-Liter-Fudern, ohne Reinzuchthefen, ohne Enzyme, ohne Schönung. Manche Gärung dauert über ein Jahr; die lange Reife auf der Feinhefe gibt zusätzliche Komplexität.

In der Nase reife Zitrone, weisser Pfirsich und Aprikose, dahinter Bienenwachs und getrocknete Kräuter über einer deutlichen Schiefernote. Der Ansatz ist straff, die Säure lebendig, darunter liegt eine salzige Mineralität. Das Finale bleibt trocken, würzig und lang.

Die Kapselfarbe verrät den Boden: rot, grau oder blau. Seit 1986 arbeitet das Weingut biodynamisch. Clemens Busch führt es in siebter Generation, heute mit seiner Frau Rita und Sohn Johannes.