Rosso di Montalcino DOC 2023 1500ml Magnum

Dieser Rosso di Montalcino lebt von aromatischer Komplexität, nicht von polyphenolischem und alkoholischem Reichtum. Intensiv im Duft und dabei finessenreich, saftig und frisch im Fluss, mit einem Finale, das lange trägt.

Die Trauben stammen aus den nach Süden ausgerichteten Weinbergen von Col d'Orcia in Montalcino, auf einem Hügel mit Blick auf den Fluss Orcia, im Mittel 250 Meter über Meer. Der Austrieb fiel in die zweite Aprilwoche, mit den tiefsten Temperaturen des jüngsten Klimamittels und mehreren Regentagen. Auch Mai und Juni blieben kühl und feucht, was starken Druck durch Falschen Mehltau und häufige, punktuelle Eingriffe nach sich zog. Juli, August und September verliefen normal, nur wenige Tage überschritten 34 °C. Gelesen wurde ab Ende der ersten Septemberdekade bis in die erste Oktoberwoche.

Reinsortiger Sangiovese. Die Maische gärte 10 bis 12 Tage bei kontrollierter Temperatur unter 26 °C in flachen, breiten Stahltanks von 150 Hektolitern, eigens dafür gebaut, Tannine und Farbe schonend zu extrahieren. Nach der malolaktischen Gärung reifte der Wein 10 bis 12 Monate in slawonischen Eichenfässern von 75 und 150 Hektolitern, ein Teil in Betontanks. Es folgte die Flaschenreife.

Leuchtendes, semitransparentes Rubinrot. In der Nase Johannisbeere, Walderdbeere, Sauerkirsche und etwas Süsskirsche, dazu Veilchen, getrocknete Rosen, Zeder, Orangenschale, Brotgewürze, ein wenig Unterholz und eine Spur Vanille. Der Wein gleitet saftig und frisch über die Zunge: Kirsche, Beeren und Zwetschge, eine klare Sangiovese-Säure, ein feiner Widerstand in der Textur. Das Finale ist intensiv und lang.

Col d'Orcia war massgeblich daran beteiligt, den Rosso di Montalcino als eigenständige DOC zu etablieren. Zwischen den Rebzeilen weiden Schafe und Ziegen, Kompost aus dem eigenen Kreislauf nährt die Böden. Die Magnum fasst 1,5 Liter.